Polvorones

Υλικά260 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης130 γρ. άχνη ζάχαρη100 γρ. αραβοσιτέλαιο ή ηλιέλαιο ή σπορέλαιο1 αυγό20 γρ. βούτυρο αγελάδας (περίπου 1 κ.σ.)1 πρέζα αλάτιμαύρη ζάχαρη ή ζάχαρη άχνη για την επικάλυψη

ΕκτέλεσηΒάζουμε στο μίξερ όλα τα υλικά μαζί εκτός από τη μαύρη ζάχαρη. Ζυμώνουμε με το φτερό μέχρι να γίνει μια μαλακή ζύμη. Πλάθουμε με τις παλάμες μας μικρές μπάλες και τις ρολάρουμε μέσα στη μαύρη ζάχαρη (ή στην άχνη ζάχαρη), έτσι ώστε να καλυφθούν σφαιρικά. Ακουμπάμε τα μπισκότα πάνω σε μια λαδόκολλα και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C για 12-15 λεπτά.