Πίτα με κολοκύθι χωρίς φύλλο, σαν κέικ

Δεν υπάρχει κάτι πιο νόστιμο και πιο εύκολο από τις πίτες. Πίτες με γέμιση κάθε λογής με τα υλικά να γεμίζουν τον ουρανίσκο.

Μια πολύ λαχταριστή πίτα είναι αυτή με το κολοκύθι και μάλιστα χωρίς φύλλο, που μοιάζει με κέικ.

Υλικά

1 κολοκυθάκι250 γραμμάρια αλεύρι200 γραμμάρια φέτα2 κουταλιές ελαιόλαδο1 ποτήρι γάλα3 αυγάΛίγα φύλλα δυόσμοΑλάτι και πιπέριΕλάχιστο μπέικιν αν θέλετε να φουσκώσει

Εκτέλεση

Ζεστάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούςΠλύντε το κολοκύθι και τρίψτε το στον τρίφτη, στο χοντρόΣτίψτε το να φύγουν τα υγρά τουΑνακατέψτε το αλεύρι με το μπέικιν, το αλάτι και το πιπέρι σε μπολΚάντε μια τρυπούλα στο κέντρο, ρίξτε τα αυγά, το λάδι και το γάλαΑνακατέψτε με κουτάλι καλάΠροσθέστε τη φέτα σε κομματάκια, το κολοκύθι και δυόσμο ψιλοκομμένοΒάλτε το μείγμα σε βουτυρωμένο ταψάκι και ψήστε 30 λεπτάΒάλτε την πίτα σας σε φόρμα κέικ, είναι πιο όμορφο!