Την πιο διάσημη Ιταλίδα, δεν θα τη βρεις στην Ιταλία
Ραγού αλά μπολονέζ: Η γαλλική λέξη «ragoût» υποδηλώνει ένα υπέροχο μαγειρευτό κατσαρόλας και υπάρχουν υποψίες ότι τη συνταγή την έφεραν οι μάγειρες του Ναπολέοντα μαζί με τη διάδοση των ιδεών του Διαφωτισμού και της Αναγέννησης της Γαλλικής Επανάστασης στην Ιταλία.
