Η συνταγή της ημέρας: Ομελέτα καρμπονάρα

Γευστική η συνταγή της ημέρας.

Η συνταγή της ημέρας: Ομελέτα καρμπονάρα.

Τα υλικά και η διαδικασία για τη συνταγή της ημέρας

Η συνταγή της ημέρας: Ομελέτα καρμπονάρα

Υλικά συνταγής

• 2-3 αυγά
• 2 φέτες μπέικον λεπτές
• 1 μανιτάρι μεγάλο
• 2 κ.σ. κρέμα γάλακτος
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο ή ½ κ.σ. βούτυρο
• αλάτι
• πιπέρι

Διαδικασία συνταγής

• Σε δυνατή φωτιά, ρίχνουμε στο τηγάνι το λάδι ή το βούτυρο.
• Σοτάρουμε το μπέικον και τα μανιτάρια για 2 λεπτά.
• Σπάμε τα αβγά μέσα σε μπολ, τα αλατοπιπερώνουμε και τα χτυπάμε.
• Προσθέτουμε στο μείγμα την κρέμα γάλακτος.
• Ρίχνουμε το μείγμα στο τηγάνι και ανακατεύουμε τα πρώτα 30″.
• Ανακατεύουμε στο κέντρο και «σπάμε» την ομελέτα.
• Μόλις η ομελέτα πάρει ένα απαλό χρυσαφί χρώμα από κάτω και την γυρνάμε.
• Μόλις πάρει χρυσάφι χρώμα και από την άλλη πλευρά αποσύρουμε από τη φωτιά και σερβίρουμε.

Πηγή: cooklos.gr