Η συνταγή της ημέρας: Λεμονάτα ζυμαρικά

Ιδιαίτερη η συνταγή της ημέρας.

Η συνταγή της ημέρας: Λεμονάτα ζυμαρικά.

Δείτε τα υλικά και τη διαδικασία για τη συνταγή της ημέρας

Υλικά συνταγής

• 500γρ. ζυμαρικά της αρεσκείας σας
• ⅔ φλιτζ. ελαιόλαδο
• ½ φλιτζ. χυμό λεμονιού (περίπου από 2 λεμόνια)
• 2 λεμόνια (το ξύσμα τους)
• ⅓ φλιτζ. φρέσκος βασιλικός ή δυόσμος
• αλάτι
• πιπέρι
• ⅔ φλιτζ. τριμμένο τυρί της αρεσκείας σας (προαιρετικά)

Διαδικασία συνταγής

• Σε μεγάλο μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός από τα ζυμαρικά.
• Μπορούμε να έχουμε έτοιμη τη σάλτσα μέχρι και 8 ώρες πριν βράσουμε τα ζυμαρικά.
• Σε κοχλάζων αλατισμένο νερό βράζουμε τα ζυμαρικά (εμείς χρησιμοποιήσαμε κοφτό μακαρονάκι).
• Στραγγίζουμε ενώ είναι αλ ντέντε τα ζυμαρικά μας και κρατάμε ένα φλιτζάνι από το νερό που τα βράσαμε.
• Προσθέτουμε τα ζυμαρικά στη σάλτσα λεμονιού μαζί με το νερό που κρατήσαμε και ανακατεύουμε.
• Αν χρειαστεί, προσθέτουμε επιπλέον αλάτι και πιπέρι.
• Σερβίρονται σκέτα, αλλά και σαν συνοδευτικό για ψητά κρέατα ή ψάρια.

Πηγή: cooklos.gr