Στους καταρράκτες Έχοντας ως αφετηρία την Έδεσσα μπορείτε να αποδράσετε στα Λουτρά Πόζαρα, αλλά και στον Άγιο Αθανάσιο για να κάνετε βόλτα στο γραφικό χωριό και αν ο καιρός το επιτρέπει σκι στο Καϊμακτσαλάν.
Στη γραφική συνοικία Βαρόσι Η Έδεσσα παρουσιάζει ενδιαφέρον γαστρονομικά έχοντας ως χαρακτηριστικά τα πιάτα με κρέας που συνδυάζονται με λαχανικά και φρούτα, όπως το τσουμπλέκι -κρέας με λαχανικά και δαμάσκηνα σιγομαγειρεμένο στη γάστρα -, το μπουγιουρντί, το χοιρινό με κάστανα, χωριάτικές πίτες, γλυκά με κεράσια και σιροπιαστά.