Ο ίδιος εξήγησε τον λόγο που επέλεξε αυτό το επάγγελμα, τονίζοντας ότι τα ήθη και έθιμα της Σαντορίνης που αφορούν τους νεκρούς, έπαιξαν σημαντικό ρόλο για την τελική του απόφαση.
«Έμαθα ότι έχει πολύ καλά λεφτά εκεί. Ήμουν 16 ή 17. Δεν φοβόμουν. Στη Σαντορίνη δεν θάβουν τους νεκρούς. Τους έχουν στο σπίτι, γλεντάνε… Ένα παράξενο έθιμο. Δεν ξέρω τώρα τι κάνουν. Υπήρχαν γεγονότα συγκλονιστικά, όπως ότι μια γιαγιά σηκώθηκε που νόμιζαν ότι έχει πεθάνει. Δεν υπήρχε ιατροδικαστής να ελέγξει. Δεν φοβόμουν τον θάνατο. Πήγαινα ως βοηθός, να πλένω τα σώματα. Και αυτό με βοήθησε, το έκανα δύο χρόνια» είπε ο Μάνος Βακούσης.