SPOTLIGHTS

Συνθετικός καφές: φθηνότερος και… φιλικός στο περιβάλλον

Συνθετικός καφές: φθηνότερος και… φιλικός στο περιβάλλον
Τουλάχιστον έξι εταιρείες χρησιμοποιούν τη βιοτεχνολογία και την επιστήμη των τροφίμων προκειμένου να αντικαταστήσουν τον κλασικό

Από γεύση όμως; Μήπως θα είναι και αυτή… συνθετική; Σύμφωνα με τον συντάκτη της αμερικανικής εφημερίδας που δοκίμασε τον συνθετικό καφέ της Atomo, ένας «κοινός θνητός» δύσκολα καταλαβαίνει τη διαφορά. Κι ας είναι αυτός φτιαγμένος από ένα μείγμα σπόρων χουρμά, σπόρων Ramon, λεμονιού, πρωτεΐνης μπιζελιού, τριγωνέλλας, γκουάβα, κεχριού, φρουκτόζης, ηλιόσπορων, μαγειρικής σόδας και καφεΐνης από πράσινο τσάι.

Θα σώσει λοιπόν ο συνθετικός καφές τον πλανήτη; Οχι, απαντά με ένα πικρό, μαύρο χιούμορ η «Guardian», ο πλανήτης θα καταστραφεί αν δεν αναλάβουμε δράση σε ένα σωρό άλλα μέτωπα: «Αλλά τουλάχιστον έτσι θα παρακολουθήσουμε τις τελευταίες στιγμές του με ένα φλιτζάνι καφέ στα χέρια».

Premium έκδοση ΤΑ ΝΕΑ