Εκείνη τη χρονιά, ο Veyrat μήνυσε τον Οδηγό Michelin, ζητώντας να αποκαλυφθούν τα συγκεκριμένα κριτήρια για τα οποία το εστιατόριό του είχε υποβαθμιστεί. Το γαλλικό δικαστήριο τελικά απέρριψε την υπόθεσή του και του ζήτησε να καλύψει τα νομικά έξοδα.
Δεν είναι η πρώτη φορά που ο Veyrat δεσμεύεται να κλείσει τις πόρτες του στους επιθεωρητές του Michelin. Όταν ανέλαβε το παριζιάνικο εστιατόριο La Fontaine Gaillon το 2020, τόνισε ότι «δεν θέλει ποτέ τους επιθεωρητές του Michelin εδώ».
Οι επιθεωρητές του Michelin εργάζονται ανώνυμα, γεγονός που καθιστά δύσκολο το να τους απαγορεύσει την είσοδο.
Πηγή: pagenews.gr