Πίνετε πολύ καφέ το καλοκαίρι; Υπάρχει κάτι που πρέπει να προσέξετε

Ένας παγωμένος καφές στους 40 βαθμούς στο δρόμο για το γραφείο φαντάζει σίγουρα σαν όαση. Μήπως, όμως, κρύβει παγίδες;

Ο καφές είναι για τους περισσότερους αδιαπραγμάτευτο κομμάτι της καθημερινότητας προκειμένου να ξυπνήσει το κεφάλι και το σώμα και το καλοκαίρι δεν αποτελεί εξαίρεση. Το αντίθετο, μάλιστα, αφού με τις υψηλές θερμοκρασίες και τους χαλαρότερους ρυθμούς, η κατανάλωση καφέ συχνά αυξάνεται, ειδικά σε κρύες μορφές: φραπέ, freddo, cold brew. Τι σημαίνει, όμως, αυτό για την υγεία και την ενυδάτωσή σας; Υπάρχουν πράγματα που αξίζει να προσέξετε;

 Ο καφές και η αφυδάτωση: Αλήθεια ή μύθος; Ένας από τους πιο συνηθισμένους ισχυρισμούς είναι ότι ο καφές αφυδατώνει, κάτι που όμως δεν είναι απολύτως σωστό και η απάντηση πιο σύνθετη. Η καφεΐνη έχει ήπια διουρητική δράση, δηλαδή μπορεί να αυξήσει την παραγωγή ούρων, ειδικά αν δεν είστε τακτικοί καταναλωτές καφέ. Ωστόσο, σε άτομα που καταναλώνουν καφέ καθημερινά, ο οργανισμός αναπτύσσει ανοχή σε αυτό το αποτέλεσμα. Άρα, ναι μεν η υπερβολική ποσότητα καφεΐνης (π.χ. πάνω από 400 mg την ημέρα — περίπου 4 εσπρέσο) μπορεί να οδηγήσει σε ελαφριά αφυδάτωση, αλλά ένας μέτριος καφές δεν πρόκειται να σας «στεγνώσει». Παρ’ όλα αυτά, είναι σημαντικό να μην αντικαθιστάτε το νερό με καφέ, ειδικά όταν έχει καύσωνα.

Πόσο νερό χρειάζεστε όταν πίνετε καφέ; Αν για κάθε φλιτζάνι καφέ πίνετε κι ένα ποτήρι νερό, είστε σε πολύ καλό δρόμο. Ένας γενικός κανόνας το καλοκαίρι είναι 1 ποτήρι νερό κάθε μία ώρα που είστε εκτεθειμένοι σε ζέστη ή ήλιο και επιπλέον νερό όταν πίνετε ποτά με καφεΐνη ή αλκοόλ.

Κρύος καφές: Φραπέ, freddo ή cold brew; Το καλοκαίρι είναι η εποχή του κρύου καφέ. Αλλά όλοι οι κρύοι καφέδες δεν είναι ίδιοι. Ας δούμε τις πιο συχνές επιλογές:

Φραπέ: Ο ελληνικός φραπέ είναι… θεσμός. Φτιάχνεται με στιγμιαίο καφέ (συνήθως νες), νερό και πάγο. Είναι δροσερός, αλλά μπορεί να περιέχει αρκετή ποσότητα καφεΐνης και όξινη επίγευση και συχνά συνοδεύεται από πολλή ζάχαρη και εβαπορέ γάλα, οπότε αν τον πίνετε καθημερινά, προσέξτε τις θερμίδες και τα λιπαρά.

Freddo espresso / cappuccino: Ο freddo espresso είναι πιο «μοντέρνα» επιλογή, με δυνατό άρωμα και έντονη γεύση. Ο cappuccino έχει και αφρόγαλα (συνήθως πλήρες ή light). Ένας freddo μπορεί να έχει διπλή δόση εσπρέσο, άρα και διπλάσια καφεΐνη, οπότε αν πίνετε πάνω από δύο freddo την ημέρα, ίσως είναι καλό να το ξανασκεφτείτε.

Cold brew: Το cold brew φτιάχνεται με αργή εκχύλιση σε κρύο νερό για αρκετές ώρες. Έχει πιο ήπια γεύση, λιγότερη οξύτητα και μπορεί να είναι πιο φιλικός στο στομάχι. Συχνά έχει υψηλή περιεκτικότητα σε καφεΐνη, αλλά λόγω της απαλής γεύσης, δεν γίνεται τόσο αντιληπτή.

Τι να προσέξετε στην κατανάλωση καφέ το καλοκαίρι

• Μην πίνετε καφέ νηστικοί: Ειδικά το πρωί, αν πιείτε καφέ με άδειο στομάχι και χωρίς νερό, μπορεί να νιώσετε ταχυκαρδία, εκνευρισμό ή στομαχική ενόχληση
• Προσέξτε τα «συνοδευτικά»: Πολλοί καφέδες περιέχουν ζάχαρη, γάλα, σαντιγί, σιρόπια ή άλλες θερμιδικές βόμβες. Ένας freddo cappuccino με σιρόπι μπορεί να ξεπερνά τις 200 θερμίδες.
• Μην βασίζεστε στον καφέ για ενέργεια: Αν αισθάνεστε κόπωση, ίσως χρειάζεστε ύπνο ή φαγητό – όχι άλλο ένα εσπρέσο
• Προτιμήστε ποικιλία: Εναλλάξτε με τσάι (π.χ. πράσινο, μέντα), κρύα ροφήματα χωρίς καφεΐνη ή ακόμα και φρουτοχυμούς χωρίς ζάχαρη.

Οι δροσερές και υγιεινές εναλλακτικές σας

Αν θέλετε να περιορίσετε την καφεΐνη χωρίς να στερηθείτε τη δροσιά, δοκιμάστε:

• Παγωμένο τσάι από βότανα, όπως μέντα, λεβάντα ή λουίζα
• Νερό με φρούτα και βότανα (π.χ. φράουλες και βασιλικός, αγγούρι και δυόσμος)
• Smoothies με φρούτα και πάγο, χωρίς ζάχαρη
• Παγωμένο χαμομήλι ή ρόφημα ιβίσκου, φυσικά χωρίς καφεΐνη και με έντονο χρώμα/γεύση

Ο καφές μπορεί να είναι απολαυστικός και το καλοκαίρι, αρκεί να υπάρχει μέτρο. Δώστε προτεραιότητα στην ενυδάτωση, επιλέξτε πιο «καθαρές» μορφές καφέ χωρίς πολλά πρόσθετα και μην ξεχνάτε ότι το καλύτερο ρόφημα όταν έχει ζέστη, είναι το απλό, δροσερό νερό.

Πηγή: pagenews.gr