Επενδυτική έκρηξη στα σούπερ μάρκετ αναδιαμορφώνει τον χάρτη του οργανωμένου λιανεμπορίου

Σε μια περίοδο έντονων πληθωριστικών πιέσεων και αυξημένου λειτουργικού κόστους, οι αλυσίδες σούπερ μάρκετ στην Ελλάδα κινούνται αντίρροπα στον οικονομικό κύκλο, υλοποιώντας επενδυτικά προγράμματα δισεκατομμυρίων ευρώ. Ο κλάδος του οργανωμένου λιανεμπορίου τροφίμων εξελίσσεται ταχύτατα σε ένα από τα πιο κεφαλαιοβόρα και τεχνολογικά ώριμα τμήματα της ελληνικής οικονομίας.

Ο κλάδος επενδύει κόντρα στις πιέσεις

Παρά την ακρίβεια, το ενεργειακό κόστος και τη συγκράτηση της κατανάλωσης σε επιμέρους κατηγορίες, τα σούπερ μάρκετ επιβεβαιώνουν τον ρόλο τους ως σταθερού πυλώνα της οικονομίας. Σύμφωνα με την Ένωση Σούπερ Μάρκετ Ελλάδος, οι επενδύσεις του κλάδου την περίοδο 2020–2025 ανήλθαν σε 2,2 δισ. ευρώ, ενώ σε ορίζοντα δεκαετίας ξεπερνούν τα 3,5 δισ. ευρώ.

«Ο έντονος ανταγωνισμός και οι αυξημένες απαιτήσεις ωθούν τις επιχειρήσεις να επενδύουν συστηματικά», επισημαίνει ο γενικός διευθυντής της ΕΣΕ, Απόστολος Πεταλάς.

Logistics: το νέο ανταγωνιστικό πλεονέκτημα

Η εφοδιαστική αλυσίδα έχει μετατραπεί σε κομβικό πεδίο ανταγωνισμού. Αυτοματοποιημένα κέντρα διανομής, ψηφιακή διαχείριση αποθεμάτων και ψυχόμενοι στόλοι με real-time έλεγχο συνθηκών μεταφοράς αλλάζουν τον τρόπο λειτουργίας της αγοράς.

Από την Αττική έως τη Βόρεια Ελλάδα, νέα logistics hubs ενισχύουν την ταχύτητα ανεφοδιασμού και μειώνουν ελλείψεις και κόστη, καθιστώντας την αποτελεσματικότητα βασικό όπλο έναντι του ανταγωνισμού.

Ψηφιακό κανάλι και dark stores

Το ηλεκτρονικό εμπόριο τροφίμων έχει σταθεροποιηθεί σε υψηλότερα επίπεδα από την προ πανδημίας περίοδο, οδηγώντας σε εκτεταμένες επενδύσεις σε e-commerce υποδομές. Αναβαθμισμένες πλατφόρμες, mobile εφαρμογές και συνεργασίες με υπηρεσίες ταχείας διανομής ενισχύουν το omnichannel μοντέλο.

Τα dark stores—αποθήκες αποκλειστικά για online παραγγελίες—πολλαπλασιάζονται, μειώνοντας τον χρόνο παράδοσης και βελτιώνοντας την ακρίβεια εκτέλεσης.

Ενέργεια και βιωσιμότητα στο επίκεντρο

Με το ενεργειακό κόστος να πιέζει τα περιθώρια κέρδους, οι αλυσίδες στρέφονται σε φωτοβολταϊκά, ενεργειακά αποδοτικό εξοπλισμό και συστήματα ανάκτησης θερμότητας. Παράλληλα, εφαρμόζονται πολιτικές μείωσης του ανθρακικού αποτυπώματος, περιορισμού πλαστικών και ανακύκλωσης τροφίμων.

Η πράσινη μετάβαση παύει να είναι επικοινωνιακή επιλογή και μετατρέπεται σε οικονομική αναγκαιότητα.

Το κατάστημα του μέλλοντος

Ο εκσυγχρονισμός των καταστημάτων συνεχίζεται με έμφαση στα νωπά προϊόντα, τα έτοιμα γεύματα και την εμπειρία αγορών. Ψηφιακές ετικέτες ραφιού, self-checkout ταμεία και smart checkout μειώνουν τον χρόνο αναμονής και ενισχύουν την αποδοτικότητα.

Επένδυση στους ανθρώπους

Παράλληλα με τις υποδομές, αυξάνονται οι επενδύσεις στο ανθρώπινο δυναμικό. Η ψηφιοποίηση δημιουργεί ανάγκη για νέες δεξιότητες—data analytics, αυτοματισμούς, e-commerce—ενώ προγράμματα εκπαίδευσης και επανακατάρτισης αποκτούν στρατηγική σημασία.

Τα σχέδια των μεγάλων παικτών

Σκλαβενίτης

Επενδύσεις 350 εκατ. ευρώ για το 2026–2027, με νέο κέντρο διανομής 45.000 τ.μ. στη Φούσα, 15 νέα καταστήματα, περίπου 60 ανακαινίσεις και καθολική εγκατάσταση ηλεκτρονικών ετικετών τιμών.

Σημείο αναφοράς το The Food Hall στον Ρέντη, επένδυση άνω των 150 εκατ. ευρώ, με 50.000 τ.μ. εκθεσιακών χώρων και εκτιμώμενη επισκεψιμότητα άνω των 20.000 ατόμων ημερησίως.

Lidl Ελλάς

Επενδυτικό πρόγραμμα 200 εκατ. ευρώ για 2026–2027, με νέα καταστήματα, εκσυγχρονισμό δικτύου και logistics center 62.000 τ.μ. στην Ελευσίνα, ύψους άνω των 120 εκατ. ευρώ. Πλήρης ανάπτυξη self-checkout έως το 2027.

ΑΒ Βασιλόπουλος

Συνολικές επενδύσεις 180 εκατ. ευρώ την τριετία 2023–2025, με αιχμή την ανάπτυξη e-commerce, fast delivery, τεχνολογιών καταστημάτων και στήριξη της ελληνικής παραγωγής.

METRO (My market & Cash & Carry)

Επενδύσεις 280 εκατ. ευρώ για 2023–2026, με έμφαση σε νέα καταστήματα, Ho.Re.Ca, logistics Ασπροπύργου και ψηφιακό μετασχηματισμό.

Μασούτης

Ετήσιες επενδύσεις περίπου 25 εκατ. ευρώ, νέο συγκρότημα στις Τρεις Γέφυρες άνω των 30 εκατ. ευρώ, ανάπτυξη Grand Masoutis και αξιοποίηση Τεχνητής Νοημοσύνης σε αποθέματα και εφοδιαστική αλυσίδα.

Ο κλάδος των σούπερ μάρκετ περνά σε μια νέα φάση, όπου το μέγεθος, η τεχνολογία και η αποδοτικότητα καθορίζουν την ανταγωνιστικότητα. Το επενδυτικό κύμα που βρίσκεται σε εξέλιξη δείχνει ότι το οργανωμένο λιανεμπόριο τροφίμων δεν αμύνεται απλώς στις πιέσεις της εποχής — επανεφευρίσκει το μοντέλο του.

Πηγή: pagenews.gr