Πετρέλαιο στα 110 δολάρια: Πού χτυπάνε οι πρώτες ανατιμήσεις – Αλυσιδωτές πιέσεις σε τρόφιμα & μεταφορές

Το ράλι του πετρελαίου στα 110 δολάρια το βαρέλι (και άνω) δεν πλήττει μόνο τα καύσιμα. Λειτουργεί ως πολλαπλασιαστής κόστους σε ολόκληρη την οικονομία, πυροδοτώντας νέο κύκλο ανατιμήσεων που έρχεται να προστεθεί στις ήδη υψηλές τιμές που κουβαλούν τα νοικοκυριά από την ενεργειακή και πληθωριστική κρίση του 2022.

Οι πρώτες ανατιμήσεις – Πού χτυπάνε άμεσα

1. Νωπά προϊόντα (λαχανικά & φρούτα) Η σύγκριση τιμών χονδρικής από την Κεντρική Αγορά (25-26 Φεβρουαρίου vs 19-20 Μαρτίου 2026) αποκαλύπτει εκρηκτικές αυξήσεις σε λιγότερο από ένα μήνα:

   • Ντομάτες: +133% (από 1,20 €/kg σε 2,80 €/kg)
   • Τοματίνια: +80% (από 3,50 €/kg σε 6,30 €/kg)
   • Κουνουπίδι: +75% (από 0,80 €/kg σε 1,40 €/kg)
   • Μπρόκολο: +69% (από 1,30 €/kg σε 2,20 €/kg)
   • Μελιτζάνες: +39% (από 1,80 €/kg σε 2,50 €/kg)
   • Κόκκινες πιπεριές: +33% (από 2,40 €/kg σε 3,20 €/kg)
   • Κολοκύθια: +15% (από 1,30 €/kg σε 1,50 €/kg)

   Το κύριο κύμα δεν έχει φανεί ακόμα πλήρως: τα λιπάσματα (που εξαρτώνται από φυσικό αέριο) έχουν ακριβύνει 30-40% μέσα σε εβδομάδες, ενώ η ουρία καταγράφει ακόμα μεγαλύτερες αυξήσεις. Αυτό σημαίνει ακριβότερες καλλιέργειες και χαμηλότερες αποδόσεις στις επόμενες σοδειές – δηλαδή περαιτέρω πιέσεις τους επόμενους μήνες.

2. Κρέατα Οι μεταβολές είναι πιο συγκρατημένες αλλά αποκαλυπτικές:

   • Αρνί: μέση τιμή χονδρικής 9,50 €/kg, κατώτερη από 6 € σε 9 €
   • Μοσχάρι (εγχώριο & εισαγόμενο): από 9,50 €/kg σε 9,60 €/kg

   Το αυξημένο κόστος ψυχρής αλυσίδας και μεταφορών (λόγω καυσίμων) μεταφράζεται σε ακριβότερα αλλαντικά, γαλακτοκομικά, τυριά, αυγά και ψάρια.

3. Μεταφορικό κόστος & εστίαση Οι αυξήσεις στα καύσιμα έχουν ήδη περάσει στο μεταφορικό κόστος (+8-13%). Οι αλυσίδες σούπερ μάρκετ έχουν αποθέματα 1 μήνα που απορροφούν προς το παρόν τις πιέσεις, αλλά τα στοκ εξαντλούνται. Τα προϊόντα μικρής διάρκειας ζωής θα δουν πρώτα ανατιμήσεις στα τιμολόγια των προμηθευτών.

   Στην εστίαση και το delivery οι επιχειρήσεις απορροφούν ακόμα τις αυξήσεις για λόγους ανταγωνισμού, αλλά αν η κρίση παραταθεί, οι τιμές καταλόγου θα αναθεωρηθούν – και σπάνια επιστρέφουν πίσω.

Το ευρύτερο πλαίσιο – Πληθωρισμός & ΑΕΠ

• Στις πρώτες 11 εβδομάδες του 2026 ανατιμήσεις σε 8.200 κωδικούς προϊόντων στα σούπερ μάρκετ (700 μόνο την τελευταία εβδομάδα, κυρίως τυριά, αναψυκτικά, χοιρινό, σάλτσες, γιαούρτια).
• Το τελευταίο τρίμηνο του 2025: ανατιμήσεις σε πάνω από 11.500 κωδικούς.
• Ο πληθωρισμός στα τρόφιμα παραμένει υψηλός (+22% από Φεβρουάριο 2022), παρότι η πίεση έχει αποκλιμακωθεί τους τελευταίους μήνες.

Ο πρώην τραπεζίτης Νίκος Καραμούζης εκτιμά ότι αν η ένταση στη Μέση Ανατολή συνεχιστεί και πληγούν κρίσιμες ενεργειακές υποδομές, ο πληθωρισμός στην Ευρώπη μπορεί να εκτιναχθεί στο 4%-5%. Η Τράπεζα της Ελλάδος προβλέπει για το 2026 πληθωρισμό 3,1% και ανάπτυξη ΑΕΠ 1,9% (από 2,1% που ήταν η προηγούμενη εκτίμηση).

Οι τιμές πετρελαίου στα 110 δολάρια λειτουργούν ως πολλαπλασιαστής κόστους σε όλη την εφοδιαστική αλυσίδα. Οι πρώτες ανατιμήσεις χτυπάνε ήδη στα νωπά, τα κρέατα και τα γαλακτοκομικά, ενώ το κύριο κύμα έρχεται τους επόμενους μήνες με την αύξηση του κόστους λιπασμάτων και μεταφορών. Τα νοικοκυριά δεν έχουν ανασάνει από την προηγούμενη δίδυμη κρίση (ενεργειακή & πληθωριστική) – και τώρα έρχεται νέος κύκλος «ανατιμήσεις πάνω σε ανατιμήσεις».

Η κυβέρνηση έχει επιβάλει πλαφόν στα περιθώρια κέρδους σε καύσιμα, τρόφιμα και βασικά είδη, αλλά τα μέτρα αντιμετωπίζουν μόνο τα συμπτώματα – όχι την αιτία. Η Ελλάδα παραμένει ευάλωτη στις διεθνείς τιμές ενέργειας και στις εισαγόμενες πρώτες ύλες.

Πηγή: Pagenews.gr