Πατάτες γιαχνί
Η κλασική, απλή και πάντα επιτυχημένη νηστίσιμη συνταγή που συνοδεύει ιδανικά κάθε τραπέζι.
Υλικά
- 1 κιλό πατάτες
- 1 κρεμμύδι
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1 κλωνάρι δεντρολίβανο
- Χυμός ντομάτας
- Ελαιόλαδο
- Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση Σε κατσαρόλα τσιγαρίζουμε ελαιόλαδο με σκόρδο και κρεμμύδι. Προσθέτουμε τις πατάτες κομμένες κυδωνάτες και ανακατεύουμε μέχρι να πάρουν χρώμα. Ρίχνουμε χυμό ντομάτας, αλάτι, πιπέρι και δεντρολίβανο. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και βράζουμε 40-50 λεπτά μέχρι να χυλώσει η σάλτσα.
Tip: Για πιο δεμένη σάλτσα προσθέτουμε μία κουταλιά πελτέ ντομάτας. Σερβίρουμε με ελιές και φρέσκο ψωμί.
Με αυτές τις πέντε εύκολες συνταγές της «κυρίας Ουρανίας» το νηστίσιμο τραπέζι της Μεγάλης Εβδομάδας γίνεται πεντανόστιμο, ποικίλο και χωρίς ιδιαίτερο κόπο. Καλή δύναμη σε όλους και καλό Πάσχα!
Πηγή: Pagenews.gr