Σαλμονέλα: Και τα εννέα άτομα με συμπτώματα έφαγαν κοτόπουλο σε χώρο εστίασης στο Περιστέρι [vid]

Στο Γενικό Νοσοκομείο Νίκαιας προσήλθαν εννέα άτομα με έντονα συμπτώματα τροφικής δηλητηρίασης, η οποία πιθανολογείται ότι προκλήθηκε από το βακτήριο της σαλμονέλας. Για το συμβάν τοποθετήθηκε δημόσια η διοικήτρια του Γενικού Νοσοκομείου Νίκαιας, Ελένη Κανταράκη.

Εννέα άτομα με σαλμονέλα στην Αττική: “Έλαβαν την απαραίτητη φροντίδα και αποχώρησαν”, δήλωσε η διοικήτρια

Σύμφωνα με τις δηλώσεις της κυρίας Κανταράκη στο ERTnews, τα περιστατικά κατεγράφησαν στις 26 Ιουλίου, όταν οι ασθενείς εμφάνισαν αδιαθεσία ύστερα από κατανάλωση φαγητού με κοτόπουλο σε κατάστημα εστίασης.

«Ανάμεσά τους ήταν και μία οικογένεια με δύο παιδιά περίπου 11 ετών. Όλοι οι ασθενείς εξετάστηκαν, παρουσίασαν συμπτώματα γαστρεντερίτιδας, πυρετό, εμετό και διάρροια. Έλαβαν την απαραίτητη φροντίδα, ελήφθησαν δείγματα για εργαστηριακό έλεγχο και αποχώρησαν», δήλωσε η διοικήτρια.

Σταθερή η υγεία των ασθενών – Αναμονή για τα αποτελέσματα

Το ενθαρρυντικό στοιχείο της υπόθεσης είναι ότι η κατάσταση όλων των προσβληθέντων σταθεροποιήθηκε άμεσα, με αποτέλεσμα να μην καταστεί αναγκαία η νοσηλεία κανενός εξ αυτών. Παράλληλα, αναμένονται τα αποτελέσματα των εργαστηριακών αναλύσεων από τα δείγματα που ελήφθησαν, προκειμένου να ταυτοποιηθεί με ακρίβεια το αίτιο της δηλητηρίασης.

Οι αρμόδιες υγειονομικές Αρχές διερευνούν ήδη το περιστατικό για να εντοπίσουν την εστία της μόλυνσης. Την ίδια στιγμή, εξετάζεται αν υπάρχει οποιαδήποτε σύνδεση του συγκεκριμένου συμβάντος με προγενέστερα κρούσματα σαλμονέλας που είχαν εντοπιστεί σε άλλες περιοχές.

Μαγιορκίνης: Πώς μπορούν να προστατευθούν οι πολίτες από τη σαλμονέλα

Μιλώντας επίσης στο ΕΡΤnews, o καθηγητής Υγιεινής Επιδημιολογίας στην Ιατρική Σχολή του ΕΚΠΑ, Γκίκας Μαγιορκίνης, είπε ότι δεν έχει επιβεβαιωθεί ακόμα εργαστηριακά ότι τα εννέα άτομα έχουν σαλμονέλλωση και υπογράμμισε πως τα κρούσματα γαστρεντερίτιδας και σαλμονέλας κατά την περίοδο του καλοκαιριού δεν είναι κάτι περίεργο.

Επίσης, αναφέρθηκε στους βασικούς τρόπους προφύλαξης από τη σαλμονέλλωση και όπως είπε το βασικό είναι ότι το κοτόπουλο πρέπει υποχρεωτικά να ψηθεί καλά.

«Το κοτόπουλο δεν πρέπει ποτέ να έχει ωμό σημείο ή κάτι τέτοιο. Πρέπει να ψηθεί καλά. Λένε να φτάσει τους 70 βαθμούς για δύο λεπτά τουλάχιστον που δεν είναι κάτι ιδιαίτερα δύσκολο», είπε χαρακτηριστικά και προσέθεσε ότι «τότε, ακόμα και σαλμονέλα να ‘χει το κοτόπουλο δεν αποτελεί κανένα κίνδυνο».

Σημείωσε ότι τα κοτόπουλα είναι ασυμπτωματικοί φορείς σαλμονέλας. «Υπάρχουν και άλλα ζώα που κουβαλάνε αρκετές φορές στο γαστρεντερικό τους σαλμονέλα και γι’ αυτό το λόγο υπάρχουν συγκεκριμένοι τρόποι χειρισμού του κοτόπουλου», προσέθεσε.

«Άρα λοιπόν το κοτόπουλο πρώτον πρέπει να ψηθεί καλά και δεύτερον εάν χειριζόμαστε κοτόπουλο και στον ίδιο χώρο χειριζόμαστε σαλατικά, δεν πρέπει να έρχονται σε επαφή το ένα με το άλλο, γιατί η σαλμονέλα θα μεταδοθεί από τα σαλατικά, τα οποία δεν πρόκειται να ψηθούν», εξήγησε.

«Είναι βασικοί κανόνες υγιεινής που τους ξέρουν όλα τα καταστήματα υγειονομικού ενδιαφέροντος και αν και εφόσον ακολουθούνται ευλαβικά αυτοί οι κανόνες, δεν υπάρχει κανένας απολύτως κίνδυνος να φάει κάποιος κοτόπουλο ή οποιοδήποτε άλλο γεύμα», προσέθεσε.

Πηγή: pagenews.gr