
Η Γεύση της Ισορροπίας: Το Washoku ως Αντίδοτο στην Κατάθλιψη
Πώς ορίζεται η δίαιτα Washoku, της παραδοσιακής ιαπωνικής κουζίνας και ποια είναι τα οφέλη για τους πιστούς της;
Πώς ορίζεται η δίαιτα Washoku, της παραδοσιακής ιαπωνικής κουζίνας και ποια είναι τα οφέλη για τους πιστούς της;
Ο Πίνκος αποδίδει το φαινόμενο στο θερμό και ξηρό Απρίλιο που καταγράφηκε στη χώρα, με την Μετεωρολογική Υπηρεσία να τον χαρακτηρίζει ως τον πιο ηλιόλουστο μήνα στο Ηνωμένο Βασίλειο από το 1910, με συνολικά 228,9 ώρες ηλιοφάνειας.
Στην αρχαία Ελλάδα τον χρησιμοποιούσαν σαν φάρμακο για διάφορες παθήσεις, ενώ σήμερα γαρνίρει με επιτυχία πολλά πιάτα της μεσογειακής –κι όχι μόνο- κουζίνας. Πρέπει, όμως, να πάψουμε να τον αντιμετωπίζουνμε μόνο σαν γαρνιτούρα και να του αναθέσουμε βασική θέση στα πιάτα μας. Δείτε γιατί.
Τα ρεβίθια έχουν γίνει σήμα κατατεθέν της χορτοφαγικής και vegan διατροφής.