Καθώς το κόστος τροφίμων εκτοξεύεται, η υψηλή γαστρονομία ανακαλύπτει ξανά την τέχνη της «μηδενικής σπατάλης» – από φύλλα κουνουπιδιού και κοτσάνια λαχανικών μέχρι τρούφες και ψωμί, τίποτα δεν πάει χαμένο – Οικονομία, βιωσιμότητα και δημιουργικότητα σε πρώτο πλάνο
Ερευνητές του Πανεπιστημίου Keio αναπτύσσουν τεχνολογία που επιτρέπει στα ρομπότ να προσαρμόζουν αυτόματα τη δύναμη και την κίνηση τους σε άγνωστα αντικείμενα – Από κουζίνες και νοσοκομεία μέχρι σπίτια, τα ρομπότ γίνονται πιο «ανθρώπινα» και αξιόπιστα
Ρομποτική γραμμή AURA μήκους 5 μέτρων και βάρους 2 τόνων εκτελεί 200+ βήματα με ακρίβεια – Ήδη 19 υγιή μωρά και 100+ σε κλινική δοκιμή – Στόχος: πιο προσιτή, ακριβής και αξιόπιστη εξωσωματική γονιμοποίηση
Οι τιμές «τρέχουν» παντού – από το ψωμί μέχρι τα εστιατόρια – πιέζοντας το πορτοφόλι των Ελλήνων.
Από 2,4% τον Νοέμβριο – Μηνιαία αύξηση 0,3% – Εναρμονισμένος πληθωρισμός στο 2,9% – Διψήφιες μειώσεις σε ελαιόλαδο (-34,1%) και φυσικό αέριο (-20,1%) – +8,4% στα ενοίκια
Από την επιστημονική υπερβολή της μοριακής γαστρονομίας στην απλότητα και βιωσιμότητα – Σεφ-σταρ, γυναίκες πρωταγωνίστριες, μόδα στο πιάτο και επανασύνδεση με τη γη.
