Αποψίλωση δασών: Η νέα εναλλακτική λύση χωρίς ενοχές σοκολάτες χωρίς… κακάο
Οι νέοι που φτιάχνουν εκπληκτικά νόστιμες απομιμήσεις είναι οι αλυσίδες εφοδιασμού απαλλαγμένες από ηθικά και περιβαλλοντικά ζητήματα
ΔΕΥΤΕΡΑ
25
ΜΑΪΟΥ
ΚΑΚΑΟ
Ειδήσεις, video, ειδησεις τωρα και νέα για ΚΑΚΑΟ από το pagenews.gr
-
Αποψίλωση δασών: Η νέα εναλλακτική λύση χωρίς ενοχές σοκολάτες χωρίς… κακάο -
Πώς η επιστήμη κάνει τη γεύση της σοκολάτας ακόμα καλύτερη;
Πώς η επιστήμη κάνει τη γεύση της σοκολάτας ακόμα καλύτερη;
Μεγάλο μέρος της σοκολάτας που τρώμε παρασκευάζεται από διαφορετικές φάρμες, περιοχές ή ακόμα και χώρες.
-
Το ήξερες; Η σοκολάτα είναι… φρούτο
Το ήξερες; Η σοκολάτα είναι… φρούτο
Κι όμως, η σοκολάτα είναι... φρούτο!
-
Κακαόδεντρο: Καλλιεργήθηκε για πρώτη φορά στη Νότια Αμερική πριν 5.400 χρόνια
Το κακαόδεντρο καλλιεργήθηκε για πρώτη φορά στη Νότια Αμερική πριν 5.400 χρόνια
Οι επιστήμονες βρήκαν ενδείξεις χρήσης κακάο πριν από τουλάχιστον 5.300 χρόνια, συγκεκριμένα σπόρους του φυτού (Theobroma cacao) στο εσωτερικό σπασμένων κεραμικών σκευών, υπολείμματα θεοβρωμίνης (πικρής αλκαλοειδούς ουσίας που υπάρχει στο καλλιεργημένο κακαόδεντρο αλλά όχι στο άγριο στη φύση), καθώς και ίχνη αρχαίου DNA που είναι μοναδικά στο εξημερωμένο κακαόδεντρο.
-
Η συνταγή της ημέρας: Κέικ πορτοκάλι με κακάο
Η συνταγή της ημέρας: Κέικ πορτοκάλι με κακάο
Ετοιμάζουμε κέικ πορτοκάλι με κακάο.
-
Έρευνα: Το κακάο μπορεί να αποτρέψει τον διαβήτη
Έρευνα: Το κακάο μπορεί να αποτρέψει τον διαβήτη
Η μονομερής επικατεχίνη ενισχύει την ικανότητα των β-κυττάρων να εκκρίνουν ινσουλίνη. Τα εν λόγω ευρήματα θα μας βοηθήσουν να διατηρήσουμε τον φυσιολογικό έλεγχο της γλυκόζης στο αίμα και ενδεχομένως να καθυστερήσουμε ή να αποτρέψουμε την εμφάνιση του διαβήτη τύπου 2.
