Νέα μελέτη: Τα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα «πειράζουν» τον εγκέφαλο και προκαλούν εθισμό
Επιστήμονες εντοπίζουν μεταβολές στα κέντρα ανταμοιβής του εγκεφάλου μετά από συχνή κατανάλωση προϊόντων όπως κέικ, γαριδάκια και αλλαντικά.
Επιστήμονες εντοπίζουν μεταβολές στα κέντρα ανταμοιβής του εγκεφάλου μετά από συχνή κατανάλωση προϊόντων όπως κέικ, γαριδάκια και αλλαντικά.
Όταν ο Άντονι Μπουρντέν βρέθηκε μπροστά σε μια παραδοσιακή σφαγή γουρουνιού, κατάλαβε πως το φαγητό δεν είναι απλώς γεύση – είναι μνήμη, τελετουργία, κοινότητα και σύγκρουση με την ίδια τη φύση της ζωής και του θανάτου.
Η ιστορία της προκαλεί αίσθηση, καθώς πρόκειται για μια γυναίκα που είχε καθοριστικό ρόλο στην πολιτική ζωή της χώρας