
Η Γεύση της Ισορροπίας: Το Washoku ως Αντίδοτο στην Κατάθλιψη
Πώς ορίζεται η δίαιτα Washoku, της παραδοσιακής ιαπωνικής κουζίνας και ποια είναι τα οφέλη για τους πιστούς της;
Πώς ορίζεται η δίαιτα Washoku, της παραδοσιακής ιαπωνικής κουζίνας και ποια είναι τα οφέλη για τους πιστούς της;
Κι όμως, οι περισσότεροι ενήλικες δεν πλησιάζουν καν αυτές τις ποσότητες. Πολλοί δεν γνωρίζουν τα οφέλη των ψαριών και των θαλασσινών ή ανησυχούν για τον περιβαλλοντικό αντίκτυπο, το κόστος ή την ύπαρξη υδραργύρου.
Το μαγνήσιο μπορεί να μην είναι το πιο πολυσυζητημένο θρεπτικό συστατικό, αλλά ο ρόλος του στην καθημερινή μας ευεξία είναι καθοριστικός.
Δεν ανήκει στην κλασική γκάμα θαλασσινών που καταναλώνουν οι Βρετανοί όπως ο μπακαλιάρος, ο μπακαλιάρος, ο σολομός, ο τόνος και οι γαρίδες