ΣΟΚΟΛΑΤΑ

Σοκολάτα Χωρίς Κακάο: Η Βρετανική Επανάσταση από Ρύζι Αλλάζει την Βιομηχανία

Win-Win: Περιβαλλοντικά Φιλική και Φθηνότερη – Η Κρίση του Κακάο και οι Εναλλακτικές

Βασίλης Διαμαντάκος

26.10.2025 | 16:13

Σοκολάτα Χωρίς Κακάο: Η Βρετανική Επανάσταση από Ρύζι Αλλάζει την Βιομηχανία

Σοκολάτα: «Πικρή» Αυξήσεις Τιμών για Halloween στις ΗΠΑ – Το Κόστος του Κακάο Διπλασιάστηκε

Έλλειμμα Παραγωγής 494.000 Τόνων και Shrinkflation: Μικρότερα Σακιά και Λιγότερη Σοκολάτα

Βασίλης Διαμαντάκος

11.10.2025 | 01:36

Σοκολάτα: «Πικρή» Αυξήσεις Τιμών για Halloween στις ΗΠΑ – Το Κόστος του Κακάο Διπλασιάστηκε

Η “μυστική σος” της σοκολάτας: Επιστήμονες αποκωδικοποιούν τα μικρόβια που δημιουργούν νέες γεύσεις

Μια πρωτοποριακή έρευνα φέρνει επανάσταση στη σοκολατοποιία, αποκαλύπτοντας πώς βακτήρια και μύκητες μπορούν να αλλάξουν δραστικά τη γεύση του κακάο και να οδηγήσουν σε νέες, φίνες σοκολατένιες δημιουργίες.

Αφροδίτη Πάνου

20.08.2025 | 15:09

Η “μυστική σος” της σοκολάτας: Επιστήμονες αποκωδικοποιούν τα μικρόβια που δημιουργούν νέες γεύσεις

«Σοκολατοπόλεμος» στην Ελβετία: Ποια εταιρεία επιβιώνει από το ράλι του κακάο

Οι ελβετικές σοκολατοβιομηχανίες Lindt και Barry Callebaut ακολουθούν αντίθετες πορείες, με την πρώτη να αντέχει στην άνοδο τιμών κακάο και τη δεύτερη να δοκιμάζεται από χαμηλή τιμολογιακή ισχύ και short πιέσεις

Κώστας Καλλιαντέρης

05.06.2025 | 20:11

«Σοκολατοπόλεμος» στην Ελβετία: Ποια εταιρεία επιβιώνει από το ράλι του κακάο

Σοκολάτα: Στα ύψη οι τιμές στα σούπερ μάρκετ - Νέες αυξήσεις στο κακάο

Από τον Ιανουάριο του 2024 έως τον Ιανουάριο του 2025, μπισκότα, σοκολάτες και ζαχαρώδη έχουν παρουσιάσει μια κλιμακούμενη αύξηση + 8,89%

Βασίλης Διαμαντάκος

12.02.2025 | 10:56

Σοκολάτα: Στα ύψη οι τιμές στα σούπερ μάρκετ – Νέες αυξήσεις στο κακάο

Εκτόξευση τιμών για τη χριστουγεννιάτικη σοκολάτα και κακάο λόγω πληθωρισμού

Σημαντική ανησυχία προκύπτει και από την αύξηση της τιμής του κακάου, η οποία φέτος φτάνει τα 12.000 ευρώ ανά μετρικό τόνο, ενώ πέρυσι κυμαινόταν μόλις στις 3.000 ευρώ