Παράλληλα, παράγει περίπου πενήντα προϊόντα από χαρούπι, όπως χαρουπόμελο, χαρουπόσκονη, καφέ, μπάρες, κριτσίνια, μακαρόνια, αλλά και πηκτίνη χαρουπιού, αντιγηραντικές κρέμες και προϊόντα καλλωπισμού.
Τα προβλήματα στο εμπόριο
Περίπου 11 χρόνια μετά την ίδρυσή της η Creta Carob φαίνεται να δέχεται πιέσεις στην αγορά και στους ισολογισμούς της, καθώς ο ανταγωνισμός από Έλληνες και ξένους παραγωγούς έχει κλιμακωθεί. Όπως εξηγεί ο κ. Μανούσακας, ιδιαίτερα ανταγωνιστικό είναι το προϊόν από την Τουρκία, το οποίο είναι πολύ φθηνότερο. Ενδεικτικά φέτος, εκτιμά πως το χαρούπι από την Τουρκία έφτανε περίπου τα 17 λεπτά, ενώ στην Ελλάδα το 1,2 ευρώ. Σημειώνει μάλιστα πως από την αρχή του έτους έχασε περίπου 200 τόνους χαρούπι μόνο στους αγοραστές της Κρήτης λόγω των προμηθευτών της Τουρκίας.
Παράλληλα όμως, «θερμαίνεται» και η ελληνική αγορά, με την Creta Carob να καλείται να ανταγωνιστεί τις εταιρείες στις οποίες πουλάει χύμα, καθώς έπειτα παράγουν και αυτές έτοιμα προϊόντα, όπως για παράδειγμα τα κουλουράκια χαρουπιού. «Έχουμε δυνατότητες, αλλά δεν έχουμε σύστημα», καταλήγει ο ίδιος, αναφερόμενος στα εμπορικά προβλήματα και στην αδυναμία προώθησης του χαρουπιού εντός και εκτός Ελλάδος.