Ο Νικόλαος και η Τατιάνα Μπλάτνικ γνωρίστηκαν το 2003 στο Γκστάαντ της Ελβετίας και σύντομα η γνωριμία τους εξελίχθηκε σε τρυφερό ειδύλλιο. Το 2004, ο Νικόλαος έδωσε το παρών στο στάδιο Ντα Λουζ της Λισαβόνας στην κατάκτηση του ευρωπαϊκού πρωταθλήματος ποδοσφαίρου από την Ελλάδα συνοδευόμενος από την Μπλάτνικ.
Στις 28 Δεκεμβρίου 2009 ανακοινώθηκε επίσημα ο αρραβώνας του ζευγαριού, από το γραφείο του τέως βασιλιά Κωνσταντίνου στο Λονδίνο.
Ο γάμος τους πραγματοποιήθηκε στις Σπέτσες, στις 25 Αυγούστου 2010, όπου παρευρέθηκαν μέλη βασιλικών οικογενειών της Ευρώπης.