Οι παγκόσμιες τιμές κρέατος κατέγραψαν νέο ιστορικό ρεκόρ τον Σεπτέμβριο, συνεχίζοντας για όγδοο συνεχόμενο μήνα την ανοδική τους πορεία. Η τάση αυτή, σύμφωνα με τα στοιχεία του Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών (FAO), προκαλεί ανησυχίες για ελλείψεις και περαιτέρω πίεση στις τιμές τροφίμων σε διεθνές επίπεδο.
Το βάρος στο βοδινό κρέας
Η άνοδος του δείκτη τιμών κρέατος κατά 0,7% αποδίδεται κυρίως στο βοδινό. Οι ΗΠΑ, που αποτελούν σημαντικό παραγωγό και καταναλωτή, βλέπουν τα κοπάδια τους να υποχωρούν στο χαμηλότερο επίπεδο των τελευταίων δεκαετιών. Παράλληλα, η Βραζιλία, κορυφαίος εξαγωγέας, καταγράφει αυξήσεις τιμών λόγω ισχυρής διεθνούς ζήτησης, ενώ το Μεξικό βρίσκεται αντιμέτωπο με την εξάπλωση του παρασίτου New World screwworm, που απειλεί την κτηνοτροφία.
Πίεση στην παγκόσμια αγορά τροφίμων
Η άνοδος στις τιμές κρέατος ενισχύει το συνολικό κόστος τροφίμων, το οποίο ήδη από τον Ιούλιο βρέθηκε σε υψηλό διετίας. Οι κεντρικές τράπεζες και οι κυβερνήσεις παρακολουθούν στενά τις εξελίξεις, καθώς η άνοδος του κόστους διατροφής δημιουργεί κοινωνικές και οικονομικές πιέσεις. Η Ευρωπαϊκή Κεντρική Τράπεζα έχει επισημάνει ότι οι τιμές τροφίμων αυξάνονται ταχύτερα από τον γενικό πληθωρισμό, ενώ στη Βρετανία το British Retail Consortium αποδίδει το αυξανόμενο κόστος σε μισθολογικές επιβαρύνσεις και υψηλές τιμές ενέργειας.
ΗΠΑ: Εισαγωγές για κάλυψη της ζήτησης
Η περιορισμένη εγχώρια προσφορά στις ΗΠΑ ενθαρρύνει την αύξηση εισαγωγών, κυρίως από την Αυστραλία, όπου ωστόσο οι τιμές έχουν επίσης κινηθεί ανοδικά. Παράλληλα, οι βραζιλιάνικες εξαγωγές στηρίζονται από τη ζήτηση, αλλά αντιμετωπίζουν εμπόδια λόγω των υψηλότερων αμερικανικών δασμών. Η εικόνα αυτή δημιουργεί μεγαλύτερη πίεση στις διεθνείς αγορές, καθώς η προσφορά δεν μπορεί να ακολουθήσει τη ζήτηση.
Η μοναδική άνοδος στα βασικά τρόφιμα
Τον Σεπτέμβριο, το κρέας αποτέλεσε τη μοναδική μεγάλη κατηγορία τροφίμων που σημείωσε αύξηση τιμών, με το πρόβειο κρέας να ενισχύει την ανοδική τάση. Αντίθετα, οι τιμές σε σιτηρά, φυτικά έλαια, γαλακτοκομικά και ζάχαρη υποχώρησαν, συγκρατώντας ελαφρώς τον συνολικό δείκτη τροφίμων του FAO.
Ένας παρατεταμένος κύκλος ανόδου
Η συνεχής άνοδος των τιμών κρέατος αποκαλύπτει τη δομική ανισορροπία μεταξύ προσφοράς και ζήτησης στις διεθνείς αγορές. Με τις ΗΠΑ να αντιμετωπίζουν μειωμένα κοπάδια, τη Βραζιλία να αυξάνει τις τιμές της και το Μεξικό να πλήττεται από ζωονόσο, ο κίνδυνος ελλείψεων εντείνεται. Οι επόμενοι μήνες αναμένεται να είναι καθοριστικοί για το αν η αγορά θα σταθεροποιηθεί ή αν οι τιμές θα συνεχίσουν να σπάνε ρεκόρ.
Πηγή: Pagenews.gr