Πέντε καλοί λόγοι για να τρώτε πιο συχνά αρακά και να τον βάλετε σταθερά στο καθημερινό σας μενού

Ο αρακάς είναι από εκείνες τις τροφές που συχνά υποτιμώνται, παρότι διαθέτουν ένα εντυπωσιακό διατροφικό προφίλ. Φρέσκος, κατεψυγμένος ή αποξηραμένος, μπορεί να καταναλωθεί άνετα δύο ή και τρεις φορές την εβδομάδα, προσφέροντας στον οργανισμό πολύτιμα θρεπτικά συστατικά και συμβάλλοντας στη μείωση της κατανάλωσης ζωικών πρωτεϊνών. Σε μια εποχή που η ισορροπημένη διατροφή και η στροφή προς πιο φυτικές επιλογές κερδίζουν έδαφος, ο αρακάς αποδεικνύεται εξαιρετικός σύμμαχος.

Πρόκειται για τρόφιμο πλούσιο σε φυτικές πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας, απαραίτητα αμινοξέα, βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικές ουσίες. Παράλληλα, είναι εύπεπτος, οικονομικός και ιδιαίτερα ευέλικτος στη μαγειρική, καθώς μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε δεκάδες συνταγές, από παραδοσιακά πιάτα μέχρι πιο σύγχρονες διατροφικές προσεγγίσεις.

Φυτική πρωτεΐνη και καλύτερος έλεγχος της όρεξης

Ένας από τους βασικότερους λόγους για να καταναλώνει κανείς συχνά αρακά είναι η υψηλή περιεκτικότητά του σε φυτικές πρωτεΐνες. Οι πρωτεΐνες αυτές συμβάλλουν στη διατήρηση της μυϊκής μάζας, στη σωστή λειτουργία του μεταβολισμού και στην αίσθηση κορεσμού, κάτι ιδιαίτερα σημαντικό για όσους προσπαθούν να ελέγξουν την όρεξή τους.

Ο αρακάς περιέχει, μεταξύ άλλων, τρυπτοφάνη, ένα απαραίτητο αμινοξύ που συμμετέχει στη σύνθεση της σεροτονίνης. Η σεροτονίνη δεν επηρεάζει μόνο τη διάθεση, αλλά και τον μηχανισμό του κορεσμού, βοηθώντας να αποφεύγονται τα συχνά τσιμπολογήματα και οι υπερβολές στο φαγητό. Έτσι, η κατανάλωση αρακά μπορεί να συμβάλει σε μια πιο ισορροπημένη σχέση με την τροφή.

Σύμμαχος της γυναικείας υγείας σε κάθε ηλικία

Η συστηματική ένταξη του αρακά σε μια υγιεινή διατροφή προσφέρει σημαντικά οφέλη ειδικά για τις γυναίκες. Είναι πλούσιος σε φυλλικό οξύ και βιταμίνες του συμπλέγματος Β, θρεπτικά συστατικά απαραίτητα για τη σωστή λειτουργία του νευρικού συστήματος και την υγεία του αίματος.

Τα φυλλικά άλατα είναι ιδιαίτερα σημαντικά για γυναίκες αναπαραγωγικής ηλικίας, κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού, καθώς συμβάλλουν στη φυσιολογική ανάπτυξη του εμβρύου και στη μείωση του κινδύνου αναιμίας. Παράλληλα, ο αρακάς περιέχει βιταμίνη Κ και ασβέστιο, στοιχεία που ενισχύουν την υγεία των οστών και βοηθούν στην πρόληψη της οστεοπόρωσης, η οποία εμφανίζεται συχνότερα στις γυναίκες με την πάροδο του χρόνου.

Περισσότερη ενέργεια και λιγότερη κούραση

Η χρόνια κόπωση και η έλλειψη ενέργειας αποτελούν συχνά προβλήματα της σύγχρονης καθημερινότητας. Ο αρακάς μπορεί να αποτελέσει ένα φυσικό «καύσιμο» για τον οργανισμό, χάρη στον συνδυασμό σύνθετων υδατανθράκων, βιταμινών και μετάλλων που περιέχει.

Οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β που βρίσκονται στον αρακά συμμετέχουν ενεργά στον ενεργειακό μεταβολισμό, βοηθώντας τον οργανισμό να αξιοποιεί καλύτερα την ενέργεια από την τροφή. Παράλληλα, τα φυσικά σάκχαρα και οι υδατάνθρακες που περιέχει προσφέρουν σταθερή και διαρκή ενέργεια, χωρίς απότομες αυξομειώσεις. Ο σίδηρος που περιέχει συμβάλλει στην καλή οξυγόνωση των ιστών, μειώνοντας το αίσθημα αδυναμίας και εξάντλησης.

Πνευματική διαύγεια και καλύτερη συγκέντρωση

Ο αρακάς δεν ωφελεί μόνο το σώμα, αλλά και τη λειτουργία του εγκεφάλου. Περιέχει φώσφορο, ψευδάργυρο και μαγνήσιο, στοιχεία απαραίτητα για τη σωστή νευρολογική λειτουργία και την πνευματική απόδοση.

Η επαρκής πρόσληψη αυτών των μετάλλων συμβάλλει στη βελτίωση της μνήμης, της συγκέντρωσης και της ικανότητας διαχείρισης του στρες. Για άτομα που εργάζονται πνευματικά, φοιτητές ή ανθρώπους που βιώνουν έντονη καθημερινή πίεση, ο αρακάς μπορεί να αποτελέσει μια απλή αλλά ουσιαστική διατροφική ενίσχυση.

Βοηθά στη διατήρηση της σιλουέτας και της εντερικής υγείας

Ένα ακόμη σημαντικό πλεονέκτημα του αρακά είναι η υψηλή περιεκτικότητά του σε φυτικές ίνες. Οι ίνες αυτές βοηθούν στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, επιβραδύνουν την απορρόφηση των υδατανθράκων και ενισχύουν το αίσθημα κορεσμού.

Παράλληλα, μεγάλο μέρος των φυτικών ινών του αρακά έχει πρεβιοτική δράση, δηλαδή τροφοδοτεί τα «καλά» βακτήρια του εντέρου. Η καλή εντερική λειτουργία συνδέεται άμεσα όχι μόνο με την πέψη, αλλά και με τη διατήρηση υγιούς σωματικού βάρους, την άμυνα του οργανισμού και τη συνολική ευεξία.

Προστασία της όρασης και των ματιών

Λιγότερο γνωστό, αλλά εξίσου σημαντικό, είναι το όφελος του αρακά για την υγεία των ματιών. Περιέχει λουτεΐνη και ζεαξανθίνη, δύο ισχυρά αντιοξειδωτικά που προστατεύουν την όραση από τη φθορά του χρόνου.

Οι ουσίες αυτές συμβάλλουν στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης εκφύλισης της ωχράς κηλίδας και άλλων οφθαλμικών παθήσεων που σχετίζονται με την ηλικία. Επιπλέον, προστατεύουν τα μάτια από την υπερβολική έκθεση στο μπλε φως των ηλεκτρονικών συσκευών, κάτι ιδιαίτερα σημαντικό στη σύγχρονη ψηφιακή καθημερινότητα.

Ο αρακάς, τελικά, δεν είναι απλώς ένα συνοδευτικό λαχανικό, αλλά ένα πλήρες τρόφιμο με ουσιαστική συμβολή στη συνολική υγεία. Η τακτική κατανάλωσή του μπορεί να αποτελέσει μια μικρή αλλά καθοριστική αλλαγή προς μια πιο ισορροπημένη και θρεπτική διατροφή.

Πηγή: Pagenews.gr