Σκλαβενίτης: Προς τα 6 δισ. τζίρο και comeback της «Σπιτικής Κουζίνας» τον Μάρτιο

Ο όμιλος Σκλαβενίτης συνεχίζει να αποδεικνύει ότι δεν ακολουθεί απλώς τις τάσεις της οργανωμένης λιανικής, αλλά συχνά τις διαμορφώνει. Το 2025, ο ενοποιημένος κύκλος εργασιών του άγγιξε την περιοχή των 6 δισ. ευρώ, με την αύξηση των πωλήσεων να κινείται κοντά στο 8%. Σε μια χρονιά όπου η συνολική αγορά των σούπερ μάρκετ ενισχύθηκε κατά 6,1%, η επίδοση αυτή μεταφράζεται σε ακόμη μεγαλύτερη ενίσχυση του μεριδίου του κορυφαίου παίκτη, που πλέον προσεγγίζει το 37%.

Η ανάγνωση αυτών των αριθμών έχει ιδιαίτερη σημασία, γιατί το 2025 δεν ήταν μια χρονιά «εύκολης» ανάπτυξης λόγω ανατιμήσεων. Αντιθέτως, η επέκταση του κλάδου αποδίδεται κυρίως στην αύξηση των ποσοτήτων, με τις ανατιμήσεις να περιορίζονται περίπου στο 1,5%. Αυτό σημαίνει ότι ο τζίρος δεν «φούσκωσε» απλώς από τιμές, αλλά από πραγματική κίνηση στα ράφια, από μεγαλύτερη συχνότητα αγορών και από διεύρυνση της πελατειακής βάσης. Κι εκεί ακριβώς ο Σκλαβενίτης δείχνει πως διατηρεί μια δυναμική που υπερβαίνει τον μέσο όρο της αγοράς.

Το κρίσιμο στοίχημα: ανάπτυξη χωρίς «καύσιμο» τις ανατιμήσεις

Η ελληνική αγορά τροφίμων τα τελευταία χρόνια έζησε έναν κύκλο έντονης πληθωριστικής πίεσης, με τις τιμές να λειτουργούν συχνά ως βασικός παράγοντας αύξησης τζίρου. Όταν, όμως, ο πληθωρισμός υποχωρεί και οι ανατιμήσεις περιορίζονται, ο ανταγωνισμός μεταφέρεται αλλού: στην εμπειρία, στην αξιοπιστία της εξυπηρέτησης, στη διαθεσιμότητα προϊόντων, στην οργάνωση του δικτύου και –κυρίως– στη σχέση εμπιστοσύνης με τον καταναλωτή.

Σε αυτό το περιβάλλον, το γεγονός ότι ο όμιλος «έτρεξε» με ρυθμό κοντά στο 8% δείχνει πως δεν κέρδισε απλώς από συγκυρίες. Κέρδισε από δομή. Από ένα μοντέλο λειτουργίας που επιτρέπει να απορροφά κραδασμούς, να κρατά σταθερή την εικόνα του στα καταστήματα και να βελτιώνει σταδιακά τις επιδόσεις του, ακόμη και όταν η αγορά συνολικά «χαμηλώνει» ταχύτητα.

Επενδυτικό πρόγραμμα άνω των 350 εκατ. ευρώ για 2026-2027

Το επόμενο κεφάλαιο δεν γράφεται μόνο με πωλήσεις. Γράφεται με υποδομές. Και ο Σκλαβενίτης δείχνει πως έχει ήδη ανοίξει το επενδυτικό του βιβλίο για τη διετία 2026-2027, με συνολικό budget που εκτιμάται ότι θα ξεπεράσει τα 350 εκατ. ευρώ.

Το ενδιαφέρον είναι ότι το πλάνο δεν περιορίζεται σε «κλασικές» επεκτάσεις καταστημάτων. Το κέντρο βάρους πέφτει σε τρεις πυλώνες: logistics, παραγωγική δυναμικότητα και νέα εμπορικά formats. Με άλλα λόγια, ο όμιλος προετοιμάζεται όχι μόνο για περισσότερα σημεία πώλησης, αλλά και για πιο σύνθετη λειτουργία που θα μπορεί να υποστηρίξει νέες συνήθειες κατανάλωσης.

Η μεγάλη κίνηση στη Μαγούλα: παραγωγή έτοιμων γευμάτων έως 250.000 μερίδες/ημέρα

Το πιο «βαρύ» έργο του πακέτου είναι η νέα μονάδα παραγωγής έτοιμων γευμάτων στη Μαγούλα Αττικής, επένδυση που υπερβαίνει τα 100 εκατ. ευρώ. Πρόκειται για εγκατάσταση που αναμένεται να τεθεί σε λειτουργία το δεύτερο εξάμηνο του 2026 και θα έχει δυναμικότητα έως 250.000 μερίδων ημερησίως.

Το μέγεθος αυτής της παραγωγικής δυνατότητας δείχνει ξεκάθαρα ότι ο όμιλος δεν βλέπει τα έτοιμα φαγητά ως συμπληρωματική κατηγορία, αλλά ως στρατηγικό πεδίο ανάπτυξης. Η αγορά έχει αλλάξει: ο καταναλωτής ζητά γρήγορες λύσεις, πιο «σπιτικές» επιλογές, σταθερή ποιότητα και εύκολη πρόσβαση. Η επένδυση στη Μαγούλα λειτουργεί ως υποδομή-κλειδί για να στηριχθεί αυτή η μετάβαση όχι σε μικρές, αποσπασματικές κινήσεις, αλλά σε βιομηχανική κλίμακα.

Νέο κέντρο διανομής ψυχρού φορτίου στον Ασπρόπυργο

Παράλληλα, προχωρά η ανάπτυξη νέου κέντρου διανομής ψυχρού φορτίου στον Ασπρόπυργο, επιφάνειας 45.000 τ.μ., με ορίζοντα λειτουργίας το 2027. Σε μια αλυσίδα σούπερ μάρκετ, ο ψυχρός κύκλος δεν είναι απλώς «κομμάτι των logistics». Είναι το πεδίο που κρίνει την ποιότητα, τις απώλειες, τις επιστροφές και την τελική εμπειρία του πελάτη σε βασικές κατηγορίες όπως γαλακτοκομικά, αλλαντικά, νωπά, έτοιμα γεύματα.

Η επένδυση αυτή «κουμπώνει» με τη Μαγούλα: για να κερδίσεις στην κατηγορία του φρέσκου και του έτοιμου, χρειάζεσαι αλυσίδα ψύξης υψηλής ακρίβειας. Και αυτό φαίνεται πως χτίζεται από τώρα.

«Σπιτική Κουζίνα»: πιλοτικό άνοιγμα τέλη Μαρτίου στην Αθήνα

Ένα από τα πιο πολυσυζητημένα κομμάτια του σχεδίου είναι το restart της “Σπιτικής Κουζίνας”, με πιλοτικό άνοιγμα προς τα τέλη Μαρτίου στην Αθήνα. Το concept, σύμφωνα με τις πληροφορίες, παραμένει ακόμη υπό διαμόρφωση: εξετάζονται η εμπορική ταυτότητα, η μορφή των σημείων και το προϊοντικό χαρτοφυλάκιο, πριν η διοίκηση αποφασίσει το επόμενο βήμα.

Το κρίσιμο εδώ είναι η προσέγγιση: ο Σκλαβενίτης δεν δείχνει να βιάζεται να ανοίξει «μαζικά» καταστήματα. Προσανατολίζεται σε μια σταδιακή ανάπτυξη, με περιορισμένο αριθμό σημείων αρχικά, ώστε να αξιολογηθεί η απόδοση του εγχειρήματος, πριν προχωρήσει σε ευρύτερη ανάπτυξη, πιθανόν και εκτός Αττικής.

Υπενθυμίζεται ότι ο όμιλος είχε αποκτήσει το δίκτυο των 25 σημείων της “Σπιτικής Κουζίνας”, τα οποία διέκοψαν προσωρινά τη λειτουργία τους το φθινόπωρο του 2025, με στόχο τον πλήρη επανασχεδιασμό τους. Το εγχείρημα εντάσσεται σε ένα μεγαλύτερο πλάνο: τη δημιουργία ενός πιο αυτόνομου βραχίονα στα έτοιμα γεύματα, τόσο εντός του δικτύου σούπερ μάρκετ όσο και μέσω ανεξάρτητων σημείων.

Food Hall στον Ρέντη: από σούπερ μάρκετ σε «προορισμό»

Στα μεγάλα projects της επόμενης μέρας περιλαμβάνεται και η αξιοποίηση του πρώην εργοστασίου της Πίτσος στον Ρέντη, όπου κατασκευάζεται ένα πολυλειτουργικό συγκρότημα με υπεραγορά, χώρους εστίασης, εγκαταστάσεις για εκδηλώσεις και παιδότοπο. Η έναρξη λειτουργίας τοποθετείται στο 2027.

Αυτή η κίνηση είναι αποκαλυπτική για την κατεύθυνση της οργανωμένης λιανικής διεθνώς: το σούπερ μάρκετ δεν αρκεί να είναι «σημείο αγοράς». Πρέπει να είναι χώρος εμπειρίας. Να κρατά τον επισκέπτη περισσότερο, να δημιουργεί λόγους επίσκεψης πέρα από τα βασικά ψώνια, να συνδέεται με κατανάλωση επί τόπου, με οικογενειακή έξοδο, με υπηρεσίες και εκδηλώσεις. Με το Food Hall στον Ρέντη, ο Σκλαβενίτης επιχειρεί να ανοίξει αυτό το κεφάλαιο σε ελληνική κλίμακα, δημιουργώντας έναν νέο τύπο προορισμού.

Τι δείχνει συνολικά η στρατηγική του ομίλου

Η εικόνα που προκύπτει είναι καθαρή: ο Σκλαβενίτης δεν επενδύει απλώς για να μεγαλώσει. Επενδύει για να αλλάξει επίπεδο. Τα logistics και η παραγωγή έτοιμων γευμάτων δείχνουν έμφαση στον έλεγχο της αλυσίδας αξίας, τη στιγμή που τα νέα formats δείχνουν προσπάθεια να ακολουθήσει –και να διαμορφώσει– τις μεταβαλλόμενες καταναλωτικές συνήθειες.

Σε μια αγορά όπου η ανάπτυξη δεν έρχεται πλέον «αυτόματα» από τις τιμές, η ισχυρή επίδοση του 2025 και το επενδυτικό πρόγραμμα της διετίας λειτουργούν ως ένδειξη ότι ο όμιλος μπαίνει στο 2026 με καθαρό σχέδιο: να κρατήσει την πρωτιά, να ενισχύσει το μερίδιο που ήδη πλησιάζει το 37% και να χτίσει νέα πεδία ανάπτυξης γύρω από το πιο δυναμικό «στοίχημα» της λιανικής τροφίμων: το έτοιμο, ποιοτικό, οργανωμένο φαγητό.

Πηγή: Pagenews.gr