Η ερευνητική ομάδα του Agricultural Genomics Institute στο Σενζέν της Κίνας εντόπισε ότι η άγρια ντομάτα της Νότιας Αμερικής διασταυρώθηκε φυσικά με ένα άλλο φυτό που ονομάζεται Etuberosum
Είναι χαρακτηριστικό ότι μόνο για τις εισαγωγές των τριών βασικών υλικών της... ελληνικότατης χωριάτικης σαλάτας (ντομάτα, αγγούρι, κρεμμύδι) πληρώσαμε το 2022 περί τα 370 εκατ. ευρώ, ενώ το βασικό συστατικό του επίσης ελληνικότατου γύρου, το χοιρινό κρέας κόστισε 717 εκατ. ευρώ σε εισαγωγές.
120 τόνοι υπερ-ώριμης ντομάτας χρησιμοποιήθηκαν για το φεστιβάλ που κρατάει χρόνια κι έχει γίνει πόλος έλξης τουριστών.
Το πρόβλημα δεν περιορίζεται μόνο στην Καλιφόρνια. Οι υψηλές θερμοκρασίες πλήττουν την παραγωγή του δημοφιλούς λαχανικού διεθνώς και η παραγωγή βιομηχανικής ντομάτας είναι αισθητά μειωμένη στις περισσότερες χώρες παραγωγής και θα μονιμοποιηθεί σε χαμηλότερα επίπεδα λόγω της κλιματικής αλλαγής. Στις ΗΠΑ, στην Ιταλία και στην Κίνα η παραγωγή εκτιμάται πως θα περιοριστεί κατά τουλάχιστον 6% μέχρι το 2050, σύμφωνα με μελέτη του Nature Food. Οι παρατεταμένες υψηλές θερμοκρασίες και ξηρασίες θα πλήξουν κυρίως την Καλιφόρνια και την Ιταλία, που δεν θα μπορούν να κρατήσουν τα τωρινά επίπεδα παραγωγής. Στην Καλιφόρνια η παραγωγή βρισκόταν στα 14,4 εκατ. τόνους το 2015 και έκτοτε υποχωρεί συνεχώς με την σημερινή χρονιά να ακολουθεί την καθοδική τάση. Η επίσημη εκτίμηση του αμερικανικού υπουργείου Γεωργίας είναι πως η παραγωγή θα διαμορφωθεί φέτος στα 11,7 εκατ. τόνους, όμως οι αγρότες διαφωνούν θεωρώντας πως θα κινηθεί αρκετά χαμηλότερα.
![Κέτσαπ: Βήμα – βήμα η διαδικασία παραγωγής της [vid]](https://cdn.pagenews.gr/wp-content/uploads/2019/08/KETCHUP-500x290.jpg "Κέτσαπ: Βήμα – βήμα η διαδικασία παραγωγής της [vid]")
Κέτσαπ: Αν δεν έχετε δει πως φτιάχνεται, τότε... να η ευκαιρία.
Ντομάτες Πολωνίας συνολικού βάρους 966 κιλών, κατάσχεσαν οι ελεγκτές τροφίμων στον Πειραιά.
Εύκολη και απλή η συνταγή της ημέρας.
Εύκολη και απλή η συνταγή της ημέρας.
