Γερμανία: Η χώρα των 3.000 ψωμιών που θεωρεί πως έχει το καλύτερο στον κόσμο
Από το pumpernickel μέχρι τους «σομελιέ ψωμιού», η γερμανική αρτοποιία είναι πολιτισμός, αλλά δέχεται ισχυρές πιέσεις
ΠΕΜΠΤΗ
14
ΜΑΪΟΥ
ΤΙΜΗ ΨΩΜΙΟΥ
Ειδήσεις, video, ειδησεις τωρα και νέα για ΤΙΜΗ ΨΩΜΙΟΥ από το pagenews.gr
-
Γερμανία: Η χώρα των 3.000 ψωμιών που θεωρεί πως έχει το καλύτερο στον κόσμο -
Ψωμί: Έρευνα ανατρέπει την ιστορία του σιταριού 8.000 χρόνια πίσω
Ψωμί: Έρευνα ανατρέπει την ιστορία του σιταριού 8.000 χρόνια πίσω
Νέα μελέτη δείχνει ότι το σιτάρι για ψωμί πιθανότατα εμφανίστηκε στον Νότιο Καύκασο, με τη Γεωργία να μπαίνει στο επίκεντρο της πρώιμης γεωργίας
-
Λέσβος σε ασφυξία: Άδειασαν ράφια και επιχειρήσεις λόγω κινητοποιήσεων
Λέσβος σε ασφυξία: Άδειασαν ράφια και επιχειρήσεις λόγω κινητοποιήσεων
Σοβαρές ελλείψεις σε τρόφιμα και πρώτες ύλες στο νησί – Κτηνοτρόφοι ζητούν αποζημιώσεις και άρση περιορισμών λόγω αφθώδους πυρετού
-
Επιστήμονες δημιούργησαν σιτάρι με CRISPR που μειώνει δραστικά τις καρκινογόνες ουσίες στο ψωμί
Επιστήμονες δημιούργησαν σιτάρι με CRISPR που μειώνει δραστικά τις καρκινογόνες ουσίες στο ψωμί
Νέα ποικιλία σιταριού με γονιδιακή επεξεργασία μειώνει έως και 93% την ασπαραγίνη, οδηγώντας σε πολύ χαμηλότερα επίπεδα ακρυλαμίδης κατά το ψήσιμο – Χωρίς απώλεια απόδοσης της καλλιέργειας.
-
Τέσσερα χρόνια από την αρχή του πολέμου στην Ουκρανία: “Είναι πολύ δύσκολο να τα βγάλουμε πέρα”
Τέσσερα χρόνια από την αρχή του πολέμου στην Ουκρανία: "Είναι πολύ δύσκολο να τα βγάλουμε πέρα"
Τέσσερα χρόνια μετά την εισβολή της Ρωσίας στην Ουκρανία, οι συνέπειες του πολέμου είναι πλέον όλο και πιο μεγάλες - "Οι τιμές μας συνθλίβουν"
-
Από τα σκουπίδια στο fine dining: Πώς οι σεφ μετατρέπουν τα υπολείμματα σε μενού των 160 δολαρίων
Από τα σκουπίδια στο fine dining: Πώς οι σεφ μετατρέπουν τα υπολείμματα σε μενού των 160 δολαρίων
Καθώς το κόστος τροφίμων εκτοξεύεται, η υψηλή γαστρονομία ανακαλύπτει ξανά την τέχνη της «μηδενικής σπατάλης» – από φύλλα κουνουπιδιού και κοτσάνια λαχανικών μέχρι τρούφες και ψωμί, τίποτα δεν πάει χαμένο – Οικονομία, βιωσιμότητα και δημιουργικότητα σε πρώτο πλάνο
