Η συνταγή της ημέρας: Ψητά νεκταρίνια με μασκαρπόνε

Πρωτότυπη η συνταγή της ημέρας.

Η συνταγή της ημέρας: Ψητά νεκταρίνια με μασκαρπόνε.

Η συνταγή της ημέρας: Υλικά και διαδικασία

Υλικά συνταγής

• 3 νεκταρίνια ώριμα αλλά σφιχτά
• ½ φλιτζ. τυρί μασκαρπόνε
• 1 βανίλια
• 1 κ.σ χυμό λεμονιού
• 2 κ.σ. μπράντι ή λικέρ της αρεσκείας μας
• 2 κ.σ. ζάχαρη
• ελαιόλαδο

Διαδικασία συνταγής

• Σε μπολ ανακατεύουμε το μπράντι, το χυμό λεμονιού και τη ζάχαρη.
• Κόβουμε τα νεκταρίνια σε τέταρτα. Αλείφουμε με πολύ λίγο λάδι ένα σχαροτήγανο και το βάζουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
• Ψήνουμε τα νεκταρίνια μέχρι να αρχίσουν να παίρνουν χρώμα, γυρνώντας τα τακτικά, για περίπου πέντε λεπτά.
• Εναλλακτικά μπορούμε να τα ψήσουμε στο γκριλ στους 200 βαθμούς.
• Μόλις ψηθούν τα νεκταρίνια τα βάζουμε στο μπολ με το μπράντι και ανακατεύουμε για να καλυφθούν με το μείγμα.
• Τα αφήνουμε για 15 λεπτά στο μπράντι ανακατεύοντας ενδιάμεσα.
• Εν τω μεταξύ ανακατεύουμε το μασκαρπόνε με τη βανίλια.
• Μοιράζουμε τα νεκταρίνια με το ζουμί τους σε 6 κύπελλα.
• Προσθέτουμε στο κάθε κύπελλο μια κουταλιά από το μασκαρπόνε και σερβίρουμε.

Πηγή: cooklos.gr

Περισσότερες προτάσεις για συνταγές στην ειδική κατηγορία του www.pagenews.gr