Νηστίσιμη σοκολατόπιτα με φράουλες

Νηστίσιμη σοκολατόπιτα με φράουλες για να... απογειωθεί και ο πιο απαιτητικός ουρανίσκος.

Μία εύκολη συνταγή για νηστίσιμη σοκολατόπιτα με φράουλες, που κανείς δεν θα καταλάβει ότι της λείπει κάτι.

Υλικά συνταγής

• 1½ φλιτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ⅓ φλιτζ. κακάο άγλυκο
• 1 φλιτζ. ζάχαρη
• 1 κ.γ. μπέικιν
• ½ κ.γ. αλάτι
• 1 φλιτζ. νερό
• 5 κ.σ. ηλιέλαιο
• 1 στικ βανίλιας
• 1 κ.σ. λευκό ξύδι ή μηλόξυδο
• 10 φράουλες κομμένες στα 4
• άχνη ζάχαρη για το σερβίρισμα

Διαδικασία συνταγής

• Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το κακάο και τα ανακατεύουμε με τη ζάχαρη, τη βανίλια, το μπέικιν και το αλάτι.
• Στον κάδο του μίξερ ανακατεύουμε το νερό, το ξύδι, τη βανίλια και το λάδι. Προσθέτουμε σιγά-σιγά τα στερεά υλικά στα υγρά, χτυπώντας με το μίξερ μέχρι να γίνει λεία η ζύμη.
• Λαδώνουμε ένα μικρό ταψάκι. Καθαρίζουμε και κόβουμε τις φράουλες μέσα στο ταψάκι και ρίχνουμε μέσα το μείγμα. Ψήνουμε σε φούρνο για 20-25 λεπτά. Αφήνουμε τη σοκολατόπιτα να κρυώσει.
• Κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε με άχνη ζάχαρη ή λιώνουμε σε μπαιν μαρί 1 κουβερτούρα με 2 κ.σ. ηλιέλαιο και περιχύνουμε.

πηγή: cooklos.gr