Καφές σε νέο κύμα ακρίβειας: +25% στο ράφι – «Τα αποθέματα που συγκράτησαν τις τιμές στέρεψαν»

Νέο καμπανάκι για την τιμή του καφέ από τον πρόεδρο της Ελληνικής Ένωσης Καφέ Τάσο Γιάγκογλου: η μέση αύξηση στο ράφι φτάνει περίπου το 25% σε σχέση με δύο χρόνια πριν, την ώρα που η χρηματιστηριακή τιμή της πρώτης ύλης έχει εκτοξευθεί έως και 100% στην ποικιλία Arabica την τελευταία τριετία. Κλιματική αλλαγή, μειωμένη παραγωγή σε Βραζιλία και Βιετνάμ, αυξημένη ζήτηση από Κίνα και Ινδία και ακριβότερα ναύλα λόγω των γεωπολιτικών εξελίξεων συνθέτουν την πίεση. Η προειδοποίηση του κλάδου είναι πλέον σαφής: τα αποθέματα που βοήθησαν τις επιχειρήσεις να απορροφήσουν μέρος των ανατιμήσεων έχουν εξαντληθεί.

Νέα πίεση στην τιμή του καφέ περιγράφει ο πρόεδρος της Ελληνικής Ένωσης Καφέ, Τάσος Γιάγκογλου, προειδοποιώντας ότι οι παράγοντες που επέτρεψαν μέχρι σήμερα στον κλάδο να συγκρατήσει μέρος των διεθνών ανατιμήσεων εξασθενούν.

Μιλώντας στα Παραπολιτικά 90,1 και στην εκπομπή «Εκείνη κι εγώ» με τη Στέλλα Γκαντώνα και τον Θανάση Φουσκίδη, ο κ. Γιάγκογλου ανέφερε ότι η μεσοσταθμική αύξηση της τιμής του καφέ στο ράφι βρίσκεται περίπου στο 25% σε σύγκριση με δύο χρόνια πριν.

Πίσω όμως από αυτή την αύξηση υπάρχει μια πολύ μεγαλύτερη μεταβολή στο κόστος της πρώτης ύλης.

Έως +100% η πρώτη ύλη

Τα στοιχεία που παρέθεσε ο πρόεδρος της Ελληνικής Ένωσης Καφέ αποτυπώνουν το μέγεθος της διεθνούς ανατροπής.

«Μιλάμε για 100% για την τελευταία τριετία, δηλαδή έχουμε μια αύξηση στην πρώτη ύλη, αυτή που διαπραγματεύεται χρηματιστηριακά, της τάξεως 100% στην ποικιλία Αράπικα και 52% στην ποικιλία Ρομπούστα», ανέφερε.

Παρά τη μεγάλη άνοδο της πρώτης ύλης, σύμφωνα με τον ίδιο, η αύξηση που έφτασε τελικά στον καταναλωτή ήταν αισθητά μικρότερη.

«Παρόλο που έχουμε αυτού του ύψους τις ανατιμήσεις, στο ράφι ο καφές ανέβηκε περίπου 25% σε σχέση με πριν δύο χρόνια».

Η διαφορά αυτή, όπως εξηγεί, απορροφήθηκε σε σημαντικό βαθμό από τις επιχειρήσεις του κλάδου.

Γιατί εκτοξεύθηκε ο καφές

Σύμφωνα με τον Τάσο Γιάγκογλου, η μεγάλη ανατροπή στην παγκόσμια αγορά καφέ δεν ξεκίνησε κυρίως από τον πόλεμο στην Ουκρανία.

Ο σημαντικότερος παράγοντας ήταν οι επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής στις χώρες παραγωγής.

«Δεν μας επηρέασε τόσο πολύ η κρίση στην Ουκρανία όσο οι επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής, όπου είχαμε διπλό παγετό στη Βραζιλία και στο Βιετνάμ, με άμεσο αποτέλεσμα να έχουμε μειωμένες ποσότητες παραγωγής», σημείωσε.

Στη μειωμένη παραγωγή προστέθηκε ένας δεύτερος παράγοντας: η αύξηση της παγκόσμιας ζήτησης.

Ο κ. Γιάγκογλου αναφέρθηκε ειδικά στην Κίνα και την Ινδία, δύο τεράστιες αγορές στις οποίες η κατανάλωση καφέ ενισχύεται.

Ο συνδυασμός χαμηλότερης προσφοράς και υψηλότερης ζήτησης περιόρισε τις διαθέσιμες αποθηκευμένες ποσότητες και πίεσε τις διεθνείς τιμές προς τα πάνω.

Και μετά ήρθε το Ορμούζ

Στην ήδη δύσκολη διεθνή εξίσωση προστέθηκε, σύμφωνα με τον πρόεδρο της Ελληνικής Ένωσης Καφέ, και η γεωπολιτική ένταση.

Οι εξελίξεις στα Στενά του Ορμούζ επηρέασαν σημαντικά το κόστος των μεταφορών.

«Οι μετέπειτα γεωπολιτικές εξελίξεις στα Στενά του Ορμούζ επηρέασαν, αυξήθηκαν πάρα πολύ τα ναύλα και τώρα τελευταία παρατηρούμε ότι ανεβαίνει εκ νέου η τιμή του καφέ», ανέφερε.

Αυτό σημαίνει ότι το κόστος για την αγορά δεν διαμορφώνεται πλέον μόνο από την τιμή του ίδιου του προϊόντος.

Στην εξίσωση μπαίνουν το κόστος μεταφοράς, η ενέργεια, οι γεωπολιτικές διαταραχές και η κατάσταση της παραγωγής στις μεγάλες εξαγωγικές χώρες.

Το ανησυχητικό μήνυμα του Σεπτεμβρίου

Ιδιαίτερη σημασία έχει η αναφορά του κ. Γιάγκογλου στον Σεπτέμβριο, καθώς σύμφωνα με την εικόνα που παρουσίασε οι διεθνείς τιμές εμφανίζουν ξανά ανοδική τάση.

«Τον Σεπτέμβριο βλέπουμε ότι έχουμε πάλι ανατιμητικές τάσεις», είπε.

Πρόκειται για εξέλιξη που αποκτά μεγαλύτερη σημασία λόγω της εξάντλησης ενός βασικού «μαξιλαριού» που είχε μέχρι σήμερα η αγορά.

«Καταλαβαίνετε πόσο απορροφήσαμε τις αυξήσεις»

Ο πρόεδρος της Ελληνικής Ένωσης Καφέ υποστήριξε ότι ο έντονος ανταγωνισμός στον κλάδο εμπόδισε τη συνολική αύξηση της πρώτης ύλης να μεταφερθεί στις τιμές λιανικής.

«Καταλαβαίνετε πόσο απορροφήσαμε τις αυξήσεις κι αυτό γιατί ο κλάδος χαρακτηρίζεται από έντονο ανταγωνισμό», τόνισε.

Υπήρχε όμως και ένας δεύτερος μηχανισμός άμυνας: οι επιχειρήσεις χρησιμοποιούσαν ποσότητες καφέ που είχαν ήδη αγοράσει και αποθηκεύσει σε χαμηλότερες τιμές.

Αυτό το απόθεμα λειτουργούσε ως ανάχωμα απέναντι στις διεθνείς ανατιμήσεις.

Τώρα, σύμφωνα με τον Τάσο Γιάγκογλου, η κατάσταση αλλάζει.

«Κάναμε ανάλωση και των αποθηκευμένων ποσοτήτων που είχαμε. Βεβαίως αυτά έχουν στερέψει πλέον».

Το κρίσιμο «25%» για το ράφι

Η εικόνα που περιγράφει ο κλάδος δημιουργεί μια νέα δύσκολη εξίσωση για μία από τις πλέον καθημερινές καταναλωτικές δαπάνες.

Στην τελευταία τριετία, σύμφωνα με τα στοιχεία που παρουσίασε ο Τάσος Γιάγκογλου, η χρηματιστηριακή τιμή της πρώτης ύλης έχει αυξηθεί περίπου 100% για την Arabica και 52% για τη Robusta.

Στο ελληνικό ράφι, την ίδια στιγμή, η αύξηση περιορίστηκε περίπου στο 25% μέσα σε δύο χρόνια.

Αυτό, κατά τον πρόεδρο της Ελληνικής Ένωσης Καφέ, κατέστη δυνατό τόσο λόγω του ανταγωνισμού όσο και λόγω της απορρόφησης μέρους του κόστους και της αξιοποίησης παλαιότερων αποθεμάτων.

Το κρίσιμο στοιχείο πλέον είναι ότι τα συγκεκριμένα αποθέματα έχουν στερέψει, ενώ ταυτόχρονα καταγράφονται νέες ανατιμητικές τάσεις στη διεθνή αγορά.

Και αυτό είναι το σημείο που θα καθορίσει την επόμενη περίοδο: πόσο ακόμη μπορεί ο κλάδος να απορροφήσει την πίεση πριν ένα μεγαλύτερο μέρος της φτάσει στην τελική τιμή που βλέπει ο καταναλωτής στο ράφι.

Πηγή: pagenews.gr