Τσαβδαρίδης: «Η Πολιτεία σύμμαχος της αγοράς» – Η βιομηχανία του καφέ των 4,5 δισ. στο προσκήνιο
ΧΡΟΝΟΣ ΑΝΑΓΝΩΣΗΣ 7 '
Πηγή Φωτογραφίας: Τσαβδαρίδης: «Η Πολιτεία σύμμαχος της αγοράς» – Η βιομηχανία του καφέ των 4,5 δισ. στο προσκήνιο
Σαφές μήνυμα στήριξης της επιχειρηματικότητας και ενός κλάδου που έχει εξελιχθεί σε σημαντικό κομμάτι της ελληνικής οικονομίας, της εστίασης και του τουρισμού έστειλε ο υφυπουργός Ανάπτυξης Λάζαρος Τσαβδαρίδης, από το βήμα του 1ου Πανελλαδικού Συμποσίου Καφέ.
Ο υφυπουργός έθεσε στο επίκεντρο την ανάγκη για ένα σταθερό, ασφαλές και φιλικό προς την ανάπτυξη επιχειρηματικό περιβάλλον, ξεκαθαρίζοντας ότι η Πολιτεία πρέπει να βρίσκεται δίπλα σε κάθε επιχείρηση που επενδύει, καινοτομεί και δημιουργεί θέσεις εργασίας.
«Στόχος μας είναι να στεκόμαστε δίπλα σε κάθε επαγγελματία, σε κάθε μικρή, μεσαία και μεγάλη επιχείρηση που επενδύει στο μέλλον με αξιοπρέπεια, καινοτομία και όραμα», τόνισε ο Λάζαρος Τσαβδαρίδης.
Το μήνυμα αποκτά ιδιαίτερο βάρος αν συνυπολογιστεί το μέγεθος της αγοράς: η εγχώρια κατανάλωση ξεπερνά τους 40.000 τόνους καφέ τον χρόνο, ενώ περισσότεροι από 25.000 εργαζόμενοι απασχολούνται άμεσα στον κλάδο.
Μια αγορά δισεκατομμυρίων πίσω από το καθημερινό φλιτζάνι
Ο καφές μπορεί να αποτελεί μία από τις πιο συνηθισμένες καθημερινές συνήθειες των Ελλήνων, όμως πίσω από αυτήν βρίσκεται μια ολόκληρη παραγωγική αλυσίδα.
Μεταποίηση, εισαγωγές, εμπόριο, λιανική, καφεστίαση και τουρισμός συνθέτουν ένα ιδιαίτερα σημαντικό οικονομικό οικοσύστημα.
Τα στοιχεία της Ελληνικής Ένωσης Καφέ που παρουσιάστηκαν στο Συμπόσιο αποτυπώνουν το μέγεθός του: ο κύκλος εργασιών στη μεταποίηση και το εμπόριο αγγίζει τα 4,5 δισ. ευρώ, ενώ στη συνολική καφεστίαση ξεπερνά τα 10,6 δισ. ευρώ.
Για τον Λάζαρο Τσαβδαρίδη, επομένως, ο καφές δεν αποτελεί απλώς ένα προϊόν.
Αποτελεί έναν «ακρογωνιαίο λίθο» της εστίασης, του λιανεμπορίου και της τουριστικής ακτινοβολίας της χώρας.
Τσαβδαρίδης: Πίσω από τους αριθμούς υπάρχουν εργαζόμενοι και οικογένειες
Ο υφυπουργός Ανάπτυξης επέμεινε ιδιαίτερα στην ανθρώπινη πλευρά της συγκεκριμένης αγοράς.
Οι αριθμοί, όπως τόνισε, δεν αρκούν για να περιγράψουν την πραγματική σημασία του κλάδου.
Πίσω από αυτούς βρίσκονται εργαζόμενοι, οικογένειες, μικρές επιχειρήσεις, επαγγελματίες και μεγαλύτερες παραγωγικές μονάδες που αποτελούν μέρος της καθημερινής οικονομικής δραστηριότητας.
Με περισσότερους από 25.000 άμεσα εργαζόμενους στον κλάδο και πολύ μεγαλύτερη επίδραση όταν συνυπολογιστεί συνολικά η εστίαση, ο καφές αποκτά σαφή οικονομική αλλά και κοινωνική διάσταση.
Το μήνυμα προς μικρές και μεσαίες επιχειρήσεις
Ο Λάζαρος Τσαβδαρίδης έστειλε ταυτόχρονα ένα ευρύτερο πολιτικό μήνυμα για την επιχειρηματικότητα.
Η ανάπτυξη, σύμφωνα με τη θέση που παρουσίασε, δεν μπορεί να αφορά μόνο τους μεγάλους επιχειρηματικούς ομίλους.
Η Πολιτεία οφείλει να λειτουργεί ως σταθερός και αξιόπιστος σύμμαχος κάθε μικρής, μεσαίας και μεγάλης επιχείρησης που επενδύει και δημιουργεί απασχόληση.
Στο πλαίσιο αυτό, ο υφυπουργός αναφέρθηκε στην προσπάθεια του Υπουργείου Ανάπτυξης, υπό τον Τάκη Θεοδωρικάκο, για ένα πιο σταθερό επιχειρηματικό περιβάλλον, με περιορισμό της γραφειοκρατίας και στήριξη της παραγωγικής δραστηριότητας.
Κλιματική κρίση: Το πρόβλημα ξεκινά χιλιάδες χιλιόμετρα μακριά και φτάνει στο ελληνικό ράφι
Η αγορά του καφέ βρίσκεται, ωστόσο, αντιμέτωπη με μια πρωτόγνωρη διεθνή συγκυρία.
Ο Τσαβδαρίδης στάθηκε ιδιαίτερα στην κλιματική κρίση, η οποία επηρεάζει τις καλλιέργειες και τις σοδειές στις μεγάλες παραγωγούς χώρες.
Το πρόβλημα δεν παραμένει εκεί.
Οι πιέσεις στην παραγωγή περνούν στην παγκόσμια εφοδιαστική αλυσίδα, στις τιμές των πρώτων υλών, στις μεταφορές και τελικά στις επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται στην Ελλάδα.
Οι μεγάλες μεταβολές στις διεθνείς τιμές του καφέ αποτελούν τα τελευταία χρόνια έναν από τους σημαντικότερους παράγοντες πίεσης για τη βιομηχανία και την εστίαση.
Στις δυσκολίες αυτές προστίθενται οι απαιτήσεις για μεγαλύτερη περιβαλλοντική και κοινωνική βιωσιμότητα σε ολόκληρη την αλυσίδα αξίας.
Η πράσινη μετάβαση περνά και από την παραγωγή
Στο πλαίσιο αυτό, ο υφυπουργός Ανάπτυξης συνέδεσε τη στήριξη της επιχειρηματικότητας με την πράσινη μετάβαση.
Η αγορά καλείται πλέον να επενδύσει σε περισσότερο βιώσιμες διαδικασίες, νέες τεχνολογίες, καλύτερη διαχείριση των πόρων και προσαρμογή σε ένα ευρωπαϊκό κανονιστικό περιβάλλον που γίνεται διαρκώς πιο απαιτητικό.
Η πρόκληση για την Πολιτεία είναι διπλή: να υποστηρίξει την προσαρμογή χωρίς να δημιουργήσει ένα περιβάλλον στο οποίο το κανονιστικό και διοικητικό βάρος λειτουργεί ανασταλτικά για την επιχειρηματικότητα.
Γι’ αυτό και η μείωση της γραφειοκρατίας αποτελεί βασικό μέρος της αναπτυξιακής ατζέντας που περιέγραψε ο Τσαβδαρίδης.
ΕΦΚ και ΦΠΑ: Τα αιτήματα που έβαλε η αγορά στο τραπέζι
Το 1ο Πανελλαδικό Συμπόσιο Καφέ δεν περιορίστηκε, πάντως, στις κυβερνητικές τοποθετήσεις.
Οι εκπρόσωποι της αγοράς έθεσαν με ένταση και το ζήτημα της φορολογίας.
Στο επίκεντρο βρέθηκαν ο Ειδικός Φόρος Κατανάλωσης στον καφέ και ο ΦΠΑ στον σερβιριζόμενο καφέ, με εκπροσώπους των παραγωγικών φορέων να ζητούν φορολογική αποσυμπίεση του κλάδου.
Πρόκειται για αιτήματα της αγοράς και όχι για κυβερνητικές ανακοινώσεις νέων φορολογικών μέτρων.
Η συζήτηση, ωστόσο, δείχνει την πίεση που δέχονται οι επιχειρήσεις από τον συνδυασμό αυξημένου κόστους πρώτων υλών, μεταφορών, ενέργειας και φορολογικών επιβαρύνσεων.
Η Ελλάδα πίνει πάνω από 40.000 τόνους καφέ τον χρόνο
Το οικονομικό μέγεθος εξηγεί γιατί η συγκεκριμένη συζήτηση ξεπερνά κατά πολύ τα όρια ενός κλαδικού συνεδρίου.
Η Ελλάδα καταναλώνει περισσότερους από 40.000 τόνους καφέ ετησίως.
Πάνω από 25.000 άνθρωποι απασχολούνται άμεσα στον κλάδο.
Ο κύκλος εργασιών στη μεταποίηση και το εμπόριο υπολογίζεται περίπου στα 4,5 δισ. ευρώ.
Και όταν η εικόνα διευρυνθεί στη συνολική καφεστίαση, η οικονομική δραστηριότητα ξεπερνά τα 10,6 δισ. ευρώ.
Πρόκειται, συνεπώς, για μια αγορά που συνδέεται άμεσα με την καθημερινή κατανάλωση, αλλά ταυτόχρονα αγγίζει τον τουρισμό, το λιανεμπόριο, τη μεταποίηση και ένα μεγάλο κομμάτι της ελληνικής εστίασης.
«Έμπνευση, Ανθεκτικότητα, Εξέλιξη»
Το 1ο Πανελλαδικό Συμπόσιο Καφέ διοργανώθηκε από την Ελληνική Ένωση Καφέ στην Αθήνα, με κεντρικό τίτλο «Διαμορφώνοντας το μέλλον του καφέ: Έμπνευση, Ανθεκτικότητα, Εξέλιξη».
Στο ίδιο βήμα βρέθηκαν εκπρόσωποι της κυβέρνησης, παραγωγικών και θεσμικών φορέων, της βιομηχανίας, της εστίασης και επιχειρήσεων του κλάδου.
Στόχος ήταν να ανοίξει ένας πιο συστηματικός διάλογος για το πώς η ελληνική αγορά θα μπορέσει να ανταποκριθεί στις διεθνείς αναταράξεις, χωρίς να χάσει τη δυναμική που έχει δημιουργήσει.
Ο Τσαβδαρίδης εξέφρασε την προσδοκία το πρώτο αυτό Συμπόσιο να μην αποτελέσει μια μεμονωμένη διοργάνωση, αλλά αφετηρία συνεργασιών και νέων πρωτοβουλιών για έναν πιο ανθεκτικό, καινοτόμο και βιώσιμο κλάδο.
Το μήνυμα Ανάπτυξης: Επενδύσεις, δουλειές και λιγότερη γραφειοκρατία
Η παρέμβαση του υφυπουργού Ανάπτυξης είχε τελικά ένα ευρύτερο πολιτικό αποτύπωμα.
Σε μια περίοδο κατά την οποία οι επιχειρήσεις καλούνται να αντιμετωπίσουν ταυτόχρονα υψηλότερο διεθνές κόστος, την κλιματική κρίση και την ανάγκη πράσινου μετασχηματισμού, η κυβερνητική θέση που παρουσίασε ο Λάζαρος Τσαβδαρίδης είναι ότι η ανάπτυξη χρειάζεται σταθερούς κανόνες, λιγότερη γραφειοκρατία και Πολιτεία που λειτουργεί ως σύμμαχος της παραγωγικής οικονομίας.
Και το μήνυμα προς την αγορά ήταν σαφές:
«Στόχος μας είναι να στεκόμαστε δίπλα σε κάθε επαγγελματία, σε κάθε μικρή, μεσαία και μεγάλη επιχείρηση που επενδύει στο μέλλον με αξιοπρέπεια, καινοτομία και όραμα».
Για έναν κλάδο που απασχολεί δεκάδες χιλιάδες ανθρώπους και συνδέεται άμεσα με την εστίαση, το εμπόριο και τον ελληνικό τουρισμό, η επόμενη ημέρα θα κριθεί ακριβώς εκεί: στη δυνατότητα να συνεχίσει να επενδύει και να δημιουργεί θέσεις εργασίας μέσα σε ένα διεθνές περιβάλλον που γίνεται ολοένα πιο απαιτητικό.
Πηγή: pagenews.gr
Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο
