Η συνταγή για κέικ σοκολάτας με μόνο δύο υλικά κάνει τον γύρο του Διαδικτύου και αξίζει να την δοκιμάσετε.
Για το συγκεκριμένο κέικ θα χρειαστείτε: 165 γραμμάρια σοκολάτας γάλακτος και 3 αυγά.
Εκτέλεση:
-Χωρίζουμε τα αβγά, τους κρόκους από το ασπράδι. -Το μπολ με το ασπράδι το βάζουμε στο ψυγείο -Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς Κελσίου. -Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί.
-Βγάζουμε τα ασπράδια από το ψυγείο, αφού τα έχουμε αφήσει ένα τέταρτο και τα χτυπάμε στο μίξερ για να γίνουν μαρέγκα. -Κατεβάζουμε τη σοκολάτα από τη φωτιά και την ανακατεύουμε για να κρυώσει γρηγορότερα. -Μόλις πέσει η θερμοκρασία προσθέτουμε τους κρόκους και ανακατεύουμε. -Στη συνέχεια προσθέτουμε ο ένα τρίτο της μαρέγκας και ανακατεύουμε απαλά. -Βάζουμε και την υπόλοιπη μαρέγκα και ανακατεύουμε ακόμη πιο απαλά, μια φορέ με μια σπάτουλα.
-Βουτυρώνουμε μια φόρμα, βάζουμε λίγο κακάο ή αλεύρι για να μην κολλήσει το κέικ και ρίχνουμε το μείγμα.-Το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 30 με 40 λεπτά, στους 170 βαθμούς Κελσίου. -Όταν είναι έτοιμο το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς πριν το κόψουμε. -Αν θέλουμε για διακόσμηση, το πασπαλίζουμε με λίγη άχνη ζάχαρη, ή βάζουμε από πάνω μερικές φράουλες.
