Η συνταγή της ημέρας: Στραπατσάδα

Παραδοσιακή η σημερινή συνταγή.

Η συνταγή της ημέρας: Στραπατσάδα

Τα υλικά για τη συνταγή της ημέρας και η διαδικασία που χρειάζεται για να ετοιμαστεί

Υλικά συνταγής

• 2-3 αυγά
• 3 ντομάτες μεγάλες, ώριμες ή 500γρ. ντομάτες κονκασέ
• 1 κ.γ. ζάχαρη
• 1 κ.γ. ρίγανη
• 3 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1/2 πιπεριά καυτερή ψιλοκομμένη
• 100 γρ. φέτα
• αλάτι
• πιπέρι

Διαδικασία συνταγής

• Πλένουμε τις ντομάτες, τις ξεφλουδίζουμε και τις λιώνουμε στο multi ή στον τρίφτη.
• Σε δυνατή φωτιά ρίχνουμε το ελαιόλαδο στην κατσαρόλα και προσθέτουμε, την πιπεριά τις ντομάτες, τη ρίγανη, το αλατοπίπερο και ζάχαρη.
• Ανακατεύουμε και μόλις πάρουν βράση, μειώνουμε την ένταση της φωτιάς στο μισό. Σιγοβράζουμε για μισή ώρα περίπου.
• Σπάμε τα αυγά με πιρούνι ή σύρμα. Τα προσθέτουμε στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε.
• Σπάμε τη φέτα σε κομματάκια, την προσθέτουμε στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε.
• Αποσύρουμε από τη φωτιά και σερβίρουμε.

Πηγή: cooklos.gr

Περισσότερε προτάσεις για συνταγές στην ειδική κατηγορία του www.pagenews.gr