Κεφαλογιάννη: Το μεγάλο στοίχημα του TAG GREECE – Πώς η ελληνική γαστρονομία γίνεται παγκόσμιο brand

Νέα στρατηγική του Υπουργείου Τουρισμού για τη σύνδεση ελληνικής παραγωγής, γαστρονομίας και φιλοξενίας. Η Όλγα Κεφαλογιάννη παρουσίασε το TAG GREECE, με χρηματοδότηση από το Ταμείο Ανάκαμψης, ψηφιακό χάρτη γαστρονομικών διαδρομών και διεθνή καμπάνια προβολής. Στόχος η ενίσχυση της περιφέρειας, η στήριξη των μικρών παραγωγών και η προσέλκυση επισκεπτών όλο τον χρόνο.

Του Δημήτρη Μπαλή

Μια νέα εποχή για την προβολή της ελληνικής γαστρονομίας και του αγροτουρισμού φιλοδοξεί να ανοίξει το Υπουργείο Τουρισμού, με την παρουσίαση της πρωτοβουλίας TAG GREECE – Tradition, Agritourism and Gastronomy, η οποία επιχειρεί να μετατρέψει τον πλούτο της ελληνικής γης, τις τοπικές γεύσεις και τις παραδόσεις σε ένα ολοκληρωμένο τουριστικό προϊόν με διεθνή αναγνωρισιμότητα.

Η υπουργός Τουρισμού Όλγα Κεφαλογιάννη παρουσίασε τη νέα δράση, θέτοντας στο επίκεντρο μια διαφορετική αναπτυξιακή προσέγγιση: ο ελληνικός τουρισμός να μην περιορίζεται στον ήλιο και τη θάλασσα, αλλά να συνδέεται ουσιαστικά με την παραγωγή, τον πολιτισμό, την αυθεντική φιλοξενία και την οικονομική δραστηριότητα των τοπικών κοινωνιών.

Η πρωτοβουλία εντάσσεται στη στρατηγική για την ποιοτική αναβάθμιση του τουριστικού προϊόντος, τη διεύρυνση της τουριστικής περιόδου και την καλύτερη γεωγραφική κατανομή των επισκεπτών.

Κεντρική επιδίωξη είναι να δημιουργηθεί μια ενιαία, ισχυρή και διεθνώς αναγνωρίσιμη ταυτότητα, κάτω από την οποία θα συνυπάρχουν οι παραγωγοί, τα τοπικά προϊόντα, οι επισκέψιμες μονάδες, οι επιχειρήσεις γαστρονομίας και φιλοξενίας και οι τοπικοί φορείς.

Όλγα Κεφαλογιάννη: «Συνδέουμε την ελληνική παραγωγή, τη γαστρονομία και τη φιλοξενία»

Η υπουργός Τουρισμού περιέγραψε τη φιλοσοφία του TAG GREECE, υπογραμμίζοντας ότι η Ελλάδα διαθέτει σημαντικά συγκριτικά πλεονεκτήματα τα οποία μπορούν να αποκτήσουν μεγαλύτερη αξία μέσα από μια οργανωμένη διεθνή προβολή.

«Με το TAG GREECE συνδέουμε την ελληνική παραγωγή, τη γαστρονομία και τη φιλοξενία σε ένα κοινό πλαίσιο προβολής. Στόχος μας είναι να αναδείξουμε στο διεθνές κοινό μια πλευρά της Ελλάδας που προσφέρει ξεχωριστές εμπειρίες και νέους λόγους να την επισκεφθεί κανείς κάθε εποχή του χρόνου», δήλωσε.

Η συγκεκριμένη τοποθέτηση αποτυπώνει τη βασική κατεύθυνση της πρωτοβουλίας: τη μετάβαση από την αποσπασματική προβολή επιμέρους προϊόντων και προορισμών σε μια συνολική εθνική ταυτότητα.

Για την ελληνική περιφέρεια, η σύνδεση του τουρισμού με τον πρωτογενή τομέα μπορεί να δημιουργήσει πρόσθετη ζήτηση για τοπικά προϊόντα, να ενισχύσει τις μικρές επιχειρήσεις και να δώσει οικονομική αξία σε δραστηριότητες που αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της τοπικής παράδοσης.

Το TAG GREECE επιδιώκει να αναδείξει ακριβώς αυτή τη σχέση: από το χωράφι και το οινοποιείο έως το εστιατόριο, τον ξενώνα και την ολοκληρωμένη ταξιδιωτική εμπειρία.

Τρία διαδοχικά ρεκόρ στον ελληνικό τουρισμό – Η δυναμική του 2026

Η Όλγα Κεφαλογιάννη συνέδεσε την παρουσίαση της νέας πρωτοβουλίας με τις επιδόσεις του ελληνικού τουρισμού.

Όπως επισήμανε, από το 2023 έως το 2025 καταγράφηκαν τρία διαδοχικά ρεκόρ τόσο στις ταξιδιωτικές εισπράξεις όσο και στην ταξιδιωτική κίνηση.

Σύμφωνα με τα στοιχεία που παρουσίασε, η ανοδική πορεία συνεχίζεται και το 2026, με περαιτέρω ενίσχυση των εσόδων και των αφίξεων.

Ιδιαίτερη σημασία απέδωσε στην αύξηση της τουριστικής δραστηριότητας κατά τους χειμερινούς μήνες και τις περιόδους εκτός αιχμής.

Η εξέλιξη αυτή συνδέεται με έναν από τους βασικούς στόχους της εθνικής τουριστικής στρατηγικής: την ανάπτυξη ενός μοντέλου που δεν εξαρτάται αποκλειστικά από τη θερινή περίοδο.

Ο γαστρονομικός τουρισμός, ο οινοτουρισμός και ο αγροτουρισμός μπορούν να λειτουργήσουν συμπληρωματικά προς τις παραδοσιακές μορφές διακοπών, προσφέροντας λόγους επίσκεψης σε διαφορετικές εποχές του χρόνου.

Έτσι, περιοχές της ηπειρωτικής Ελλάδας, ορεινοί προορισμοί, αγροτικές κοινότητες και μικρότερες πόλεις μπορούν να αποκτήσουν μεγαλύτερη θέση στον διεθνή τουριστικό χάρτη.

Από το ελληνικό κρασί έως την τοπική κουζίνα – Η γαστρονομία ως πολιτιστική ταυτότητα

Η υπουργός Τουρισμού έδωσε ιδιαίτερη έμφαση στη σύνδεση της ελληνικής γαστρονομίας με τον πολιτισμό και την ιστορική συνέχεια της χώρας.

Τα τοπικά προϊόντα, οι παραδοσιακές συνταγές, οι γηγενείς ποικιλίες κρασιού και οι τεχνικές παραγωγής δεν αποτελούν μόνο στοιχεία της διατροφικής κουλτούρας, αλλά και μέρος της ταυτότητας κάθε τόπου.

Η Όλγα Κεφαλογιάννη στάθηκε ειδικά στην πορεία του ελληνικού κρασιού στις διεθνείς αγορές και στις προσπάθειες των οινοποιών να αναδείξουν τις ελληνικές ποικιλίες.

Παράλληλα, αναφέρθηκε στη συμβολή των Ελλήνων σεφ, οι οποίοι αξιοποιούν την τοπική πρώτη ύλη και τη γαστρονομική παράδοση, προσδίδοντάς τους σύγχρονη δημιουργική έκφραση.

Η σύγχρονη ελληνική κουζίνα μπορεί, σύμφωνα με τη φιλοσοφία της πρωτοβουλίας, να αποτελέσει ισχυρό μέσο εξωστρέφειας.

Η γαστρονομική εμπειρία συνδέει τον επισκέπτη με την ιστορία, τη γεωγραφία και τους ανθρώπους ενός προορισμού. Παράλληλα, μπορεί να δημιουργήσει εμπορικές ευκαιρίες για τους παραγωγούς, καθώς η γνωριμία με ένα προϊόν κατά τη διάρκεια ενός ταξιδιού μπορεί να ενισχύσει τη ζήτησή του και μετά την επιστροφή του επισκέπτη στη χώρα του.

Αγροτουρισμός και οινοτουρισμός: Από την παράδοση στην οργανωμένη τουριστική ανάπτυξη

Η Όλγα Κεφαλογιάννη υπενθύμισε ότι η θεσμική αναγνώριση του αγροτουρισμού και του οινοτουρισμού ξεκίνησε το 2014, όταν οι δύο δραστηριότητες ορίστηκαν νομοθετικά ως ειδικές μορφές τουρισμού.

Στο ίδιο πλαίσιο θεσμοθετήθηκαν το Ειδικό Σήμα Αγροτουρισμού και το Σήμα Επισκέψιμου Οινοποιείου.

Ακολούθησε η δημιουργία αντίστοιχων πιστοποιήσεων για επισκέψιμα ζυθοποιεία, τυροκομεία, ελαιοτριβεία και αποσταγματοποιεία.

Η επέκταση των πιστοποιήσεων αποσκοπεί στη δημιουργία ενός οργανωμένου πλαισίου που επιτρέπει σε παραγωγικές μονάδες να υποδέχονται επισκέπτες και να προσφέρουν αυθεντικές εμπειρίες.

Το 2023 συγκροτήθηκε το Εθνικό Συμβούλιο Οινοτουρισμού, ενώ διευρύνθηκαν οι δυνατότητες παροχής υπηρεσιών φιλοξενίας και εστίασης εντός οινοποιείων.

Με τη νέα πρωτοβουλία, το Υπουργείο Τουρισμού επιχειρεί να ενώσει τις επιμέρους αυτές δράσεις κάτω από μια κοινή ταυτότητα προβολής.

TAG GREECE: Χρηματοδότηση από το Ταμείο Ανάκαμψης και ψηφιακός χάρτης

Το TAG GREECE υλοποιείται μέσω ειδικού έργου του Υπουργείου Τουρισμού, με χρηματοδότηση από το Ταμείο Ανάκαμψης και Ανθεκτικότητας.

Το έργο περιλαμβάνει συντονισμένες δράσεις διαμόρφωσης ταυτότητας, επικοινωνίας και δημοσιότητας για την προώθηση της γαστρονομίας και του αγροτουρισμού τόσο στην ελληνική όσο και στη διεθνή αγορά.

Μία από τις βασικές ψηφιακές υποδομές θα είναι ένας ειδικός ιστότοπος με διαδραστικό χάρτη.

Μέσω του χάρτη, οι ενδιαφερόμενοι θα μπορούν να ανακαλύπτουν παραγωγούς, επιχειρήσεις, επισκέψιμες μονάδες και γαστρονομικές διαδρομές.

Η πλατφόρμα θα διασυνδέεται με το νέο, επανασχεδιασμένο visitgreece.gr, ενισχύοντας τη δυνατότητα των ταξιδιωτών να οργανώνουν θεματικές εμπειρίες πριν από την άφιξή τους στην Ελλάδα.

Η ψηφιακή διάσταση της πρωτοβουλίας έχει ιδιαίτερη σημασία για μικρότερες επιχειρήσεις και παραγωγούς που δεν διαθέτουν τους πόρους για αυτόνομη διεθνή προβολή.

Μέσα από μια κοινή πλατφόρμα, επιδιώκεται να αποκτήσουν μεγαλύτερη ορατότητα και να συνδεθούν με το ευρύτερο τουριστικό οικοσύστημα.

«Έλα πιο κοντά στην Ελλάδα» – Η νέα διεθνής καμπάνια

Κεντρικό επικοινωνιακό μήνυμα του TAG GREECE είναι η φράση «Έλα πιο κοντά στην Ελλάδα».

Η καμπάνια περιλαμβάνει προβολή σε δημόσιους χώρους, μέσα μεταφοράς, μέσα κοινωνικής δικτύωσης, τηλεοπτικά και ραδιοφωνικά μέσα.

Σύμφωνα με τον σχεδιασμό που παρουσιάστηκε, ξεκινά η μετάδοση διαφημιστικών μηνυμάτων σε διεθνή, πανελλαδικά και τοπικά μέσα.

Παράλληλα, προβλέπονται διαδικτυακές διαφημιστικές ενέργειες, καταχωρίσεις στον ελληνικό και διεθνή Τύπο και συμμετοχές σε τουριστικές εκθέσεις.

Το πρόγραμμα περιλαμβάνει ακόμη ημερίδες, τεχνικές συναντήσεις στις Περιφέρειες και δράσεις ενημέρωσης σε κεντρικά σημεία πόλεων.

Η επιδίωξη είναι διπλή: αφενός να ενισχυθεί η διεθνής αναγνωρισιμότητα της ελληνικής γαστρονομίας και αφετέρου να κινητοποιηθούν οι παραγωγοί και οι τοπικές επιχειρήσεις ώστε να συμμετάσχουν ενεργά στο νέο εγχείρημα.

Michelin Guide: Θεσσαλονίκη και Σαντορίνη μπαίνουν στην έκδοση του 2027

Σημαντική αναφορά έγινε και στη συνεργασία του Ελληνικού Οργανισμού Τουρισμού με τον Οδηγό MICHELIN, η οποία συνεχίζεται για τρίτη χρονιά.

Η Όλγα Κεφαλογιάννη ανακοίνωσε ότι στην έκδοση του 2027 θα προστεθούν για πρώτη φορά εστιατόρια της Θεσσαλονίκης και της Σαντορίνης.

Μέχρι σήμερα, η παρουσίαση των ελληνικών εστιατορίων στον Οδηγό επικεντρωνόταν στην Αθήνα, η οποία συμπληρώνει δύο δεκαετίες παρουσίας.

Η διεύρυνση αυτή ενισχύει τη διεθνή προβολή δύο ακόμη σημαντικών ελληνικών προορισμών.

Η Θεσσαλονίκη διαθέτει ισχυρή γαστρονομική παράδοση και ιδιαίτερη ταυτότητα, ενώ η Σαντορίνη συνδυάζει την τουριστική της αναγνωρισιμότητα με ξεχωριστά τοπικά προϊόντα και οινική παραγωγή.

Η παρουσία τους στον Οδηγό μπορεί να λειτουργήσει ως πρόσθετο εργαλείο προσέλκυσης επισκεπτών που επιλέγουν προορισμούς με κριτήριο τη γαστρονομία.

Συνεργασία με UNESCO και Παγκόσμιο Οργανισμό Τουρισμού

Η υπουργός Τουρισμού αναφέρθηκε επίσης στη διεθνή συνεργασία για την ανάδειξη της άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς.

Στο πλαίσιο αυτό έκανε ειδική μνεία στη συνεργασία με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Τουρισμού και την UNESCO, καθώς και στις πρόσφατες συναντήσεις της στο Παρίσι.

Η ανάδειξη της άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς μέσα από τον τουρισμό συνδέεται άμεσα με την προστασία και προβολή των παραδόσεων, των τοπικών τεχνικών, των εθίμων και των γαστρονομικών πρακτικών.

Το ζητούμενο είναι οι επισκέπτες να γνωρίζουν έναν προορισμό όχι μόνο μέσα από τα αξιοθέατά του, αλλά και μέσα από την καθημερινή ζωή και την πολιτιστική του κληρονομιά.

Η περιφέρεια στο επίκεντρο – Ευκαιρίες για νέους, οικογένειες και μικρές επιχειρήσεις

Πέρα από τη διεθνή προβολή, η πρωτοβουλία TAG GREECE διαθέτει και σαφή αναπτυξιακή στόχευση.

Η Όλγα Κεφαλογιάννη υπογράμμισε ότι η σύνδεση του τουρισμού με την παραγωγή μπορεί να ενισχύσει τις τοπικές κοινωνίες και να δημιουργήσει νέες ευκαιρίες για τον πρωτογενή τομέα.

Στόχος είναι να διευρυνθούν οι αγορές για τα ελληνικά προϊόντα και να ενισχυθούν οι μικρές επιχειρήσεις, ιδιαίτερα στην περιφέρεια.

Η συγκεκριμένη στρατηγική αποκτά πρόσθετη σημασία σε περιοχές που αντιμετωπίζουν πληθυσμιακή συρρίκνωση, περιορισμένες επαγγελματικές επιλογές και δυσκολίες συγκράτησης των νέων.

Η ανάπτυξη δραστηριοτήτων γύρω από τη γαστρονομία, την αγροτική παραγωγή και τη φιλοξενία μπορεί να συμβάλει στη δημιουργία συμπληρωματικού εισοδήματος και νέων επιχειρηματικών ευκαιριών.

Η υπουργός έθεσε ως στόχο να μπορούν περισσότεροι νέοι και οικογένειες να παραμένουν και να προοδεύουν στον τόπο τους.

Σε αυτό το πλαίσιο, το TAG GREECE συνδέεται με την περιφερειακή ανάπτυξη και την κοινωνική συνοχή, πέρα από τα στενά όρια της τουριστικής προβολής.

Κεφαλογιάννη: «Ο πλούτος κάθε τόπου να αποκτήσει μεγαλύτερη προβολή»

Κλείνοντας την παρουσίαση, η Όλγα Κεφαλογιάννη απηύθυνε πρόσκληση συνεργασίας προς τους ανθρώπους της παραγωγής και του τουρισμού.

«Απευθύνουμε πρόσκληση συνεργασίας στους ανθρώπους της παραγωγής και του τουρισμού, ώστε ο πλούτος κάθε τόπου να αποκτήσει μεγαλύτερη προβολή και να δημιουργήσει περισσότερες ευκαιρίες», τόνισε.

Η υπουργός απευθύνθηκε και στους Έλληνες ταξιδιώτες, καλώντας τους να γνωρίσουν εκ νέου την ελληνική περιφέρεια, τα προϊόντα και τις γεύσεις της.

«Στις Ελληνίδες και στους Έλληνες, να ανακαλύψουν ξανά, ή και για πρώτη φορά, προορισμούς, προϊόντα και γεύσεις», ανέφερε.

Παράλληλα, έστειλε μήνυμα προς το διεθνές ταξιδιωτικό κοινό:

«Να γνωρίσει την Ελλάδα μέσα από τη γαστρονομία και τις παραδόσεις που δίνουν σε κάθε περιοχή τη δική της ξεχωριστή αξία».

Και ολοκλήρωσε με τη φράση που αποτελεί την καρδιά της νέας καμπάνιας:

«Και αυτή την πρόσκληση συνοψίζει η φράση της καμπάνιας μας: Έλα πιο κοντά στην Ελλάδα».

Διεθνής παρουσία στην εκδήλωση

Στην παρουσίαση της πρωτοβουλίας παρέστησαν η υφυπουργός Τουρισμού Άννα Καραμανλή, η πρόεδρος του ΕΟΤ Αγγελική Βαρελά, ο γενικός γραμματέας του ΕΟΤ Ανδρέας Φιορεντίνος και η υπηρεσιακή γραμματέας του Υπουργείου Τουρισμού Ιωάννα Χρήστου.

Ιδιαίτερα σημαντική ήταν η διπλωματική εκπροσώπηση, με την παρουσία πρέσβεων από την Ελβετία, την Ιταλία, τη Νορβηγία, τη Γεωργία, τη Σλοβενία, την Τσεχία, την Αλβανία, τη Βραζιλία, την Αλγερία, το Βιετνάμ, το Κουβέιτ και την Κορέα.

Παρέστησαν επίσης εκπρόσωποι των πρεσβειών της Αιγύπτου, της Ιαπωνίας, της Αυστρίας και της Πολωνίας.

Την Περιφέρεια Αττικής εκπροσώπησε η αναπληρώτρια περιφερειάρχης Χριστίνα Κεφαλογιάννη και την Περιφέρεια Πελοποννήσου ο αντιπεριφερειάρχης Τουρισμού Θανάσης Μιχελόγγονας.

Στην εκδήλωση συμμετείχαν ακόμη εκπρόσωποι του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου Ελλάδος, του Ινστιτούτου Τουριστικών Ερευνών και Προβλέψεων και της Marketing Greece.

Η παρουσία διπλωματικών αποστολών, τουριστικών φορέων και εκπροσώπων της αυτοδιοίκησης ανέδειξε τη φιλοδοξία της πρωτοβουλίας να αποτελέσει πεδίο ευρύτερης συνεργασίας.

Το επόμενο στοίχημα για τον ελληνικό τουρισμό

Η παρουσίαση του TAG GREECE σηματοδοτεί μια προσπάθεια να αποκτήσει η ελληνική γαστρονομία ενιαία και ισχυρότερη θέση στη διεθνή τουριστική αγορά.

Η επιτυχία του εγχειρήματος θα εξαρτηθεί από τη συμμετοχή των παραγωγών, τη συνεργασία με τις τοπικές κοινωνίες, την αποτελεσματικότητα της ψηφιακής πλατφόρμας και τη δυνατότητα της καμπάνιας να δημιουργήσει πραγματική ζήτηση για τις νέες τουριστικές εμπειρίες.

Για το Υπουργείο Τουρισμού, η στρατηγική αυτή αποτελεί μέρος μιας ευρύτερης προσπάθειας για έναν τουρισμό που θα αναπτύσσεται καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους και θα διαχέει περισσότερα οφέλη στην ελληνική οικονομία.

Το στοίχημα δεν είναι μόνο να γνωρίσουν περισσότεροι επισκέπτες τις ελληνικές γεύσεις.

Είναι να αποκτήσουν οι μικροί παραγωγοί μεγαλύτερη πρόσβαση στις αγορές, οι τοπικές επιχειρήσεις περισσότερες ευκαιρίες και οι προορισμοί της περιφέρειας μια ισχυρότερη θέση στον διεθνή τουριστικό χάρτη.

Όπως συνοψίζει και η νέα καμπάνια του Υπουργείου Τουρισμού, «Έλα πιο κοντά στην Ελλάδα».

Πηγή: pagenews.gr